だ～めし

今夜は簡単にローストビーフにしました。

■ローストビーフ
＜材料＞
ローストビーフ用のブロック肉、塩、胡椒、油、バター、醤油、レモン汁、ニンニク
＜作り方＞
１．牛肉ブロックに塩と胡椒をまぶして室温に戻しておく。
２．フライパンに油を引き、１の肉をこんがり焼く（全部の面）。
３．フライパンから肉を取り出して食べやすい大きさに切る。
４．ソースを作る。肉汁が残ってるフライパンにバターと醤油と刻んだニンニクとレモン汁を入れ、沸々するまで火にかける。

ローストビーフは簡単で楽ちんです。コツは「ちょっと良い肉を使う」です。さっぱりとした豆のサラダがとても合ってました。次回はわさびソースにしてみようと思います。クレソンうまかった。

■豆のサラダ
＜材料＞
ミックスビーンズの缶詰、玉ねぎ、ピーマン、塩、胡椒、レモン汁（普通の穀物酢でも）
＜作り方＞
１．玉ねぎをみじん切りにして水にさらす（30分くらい）。
２．ミックスビーンズをお皿にあける。
３．みじん切りにしたピーマンを２に散らす。
４．１の水気を良く切り、塩、胡椒、レモン汁と和えて３に混ぜる。

みじん切りにした玉ねぎとピーマンの組み合わせがだんなのツボにハマってます。生ピーマンがいいらしい。ピーマン嫌いのS山さんが聞いたら卒倒しそうです。

ところで、今日はおとんの誕生日です。生きてたら71歳です。
時間が経つのが早すぎてつらい。

くそったれ。

あんな薬味は、全部玉子焼きにしてやりましたよ。大葉と春菊のあしが早すぎるんじゃい。

先日、こんな薬味を見つけたのでさっそく作ってみました。わたしは今回これにミョウガと大葉も入れてみました。・・・わたし的にはとても気に入りましたが、だんなの反応は薄かったです。昨日はざるそばの薬味として使いましたが、もっと色んな料理に合わせてみようと思います。

＜昨日の夕飯＞
・ざるそば（万能薬味）
・サーモン刺
・きゅうりキムチ和え

今夜は味噌汁に投入してみようと思います。じゃことかほぐした焼鮭とか焼アジと和えて混ぜご飯にしても良さそう。

今更ですが、最近「電波女と青春男」を観てます。エリオがめっちゃかわいい。EDのやくしまるえつこもいい！シャフトのアニメはハズレが無いので安心して観れます。

＜今夜のメニュー＞
・麻婆茄子
・中華風玉子とワカメのスープ
・キムチ

旦那が麻婆好きなので、迷ったら麻婆です。今日もモリモリ食べてくれました。ふむ。麻婆豆腐より麻婆茄子がお好みだそうです。

今の職場は、もしかしたらかつて経験したことないくらいのお金持ちかもです。改修内容のわりに各フェーズにかなり時間をかけてる線引きでオフショアも無し。完全に品質重視です。まぁエンドが誰かを考えれば納得なんですが。ただ、入場して2週間が経つのにまだ具体的な作業が無いのが居心地悪いというか・・・。これまでの現場は入場した日から右も左も分からない状況なのに色んな作業が降ってくるようなところばかりだったので、今は生産性も無いのにここに居ていいんだろうか状態です。お金、あるところにはあるんですね。

今日はいい天気でしたね。にもかかわらず、昼飯を食べたあと夕方まで昼寝してました。

＜今日の昼飯＞
・きゅうりとキャベツのマリネ
・しめじのオムレツ
・サラミ
・ライ麦パン

昼寝した後、新井薬師駅から中野駅まで歩いて、中野のあさちゃんで軽く飲みました。レバテキがめっちゃうまかった！中野駅北口付近はとてもディープで楽しいです。

今週から中野駅北口付近で働いてます。昼間でも雑多で楽しい界隈です。実は今の現場は本社から徒歩で3分ほどのところ。お昼休みに本社の様子をちょくちょく見に行ってますが、いつも人の気配がありません。。。
あ、現場の方々から、金曜日に歓迎会をしてもらいました。とても楽しかったです。

金曜日は神田の大越で飲んでました。予約を入れたらなぜか2階の宴会場みたいなところに通されてとても静かに飲めましたが、1階のサラリーマンごった煮、あるいはサラリーマンのライブ会場のような喧騒の中でも飲んでみたいです。うるさすぎて会話もままならないような。帰りの電車でわたしの真後ろに立っていた外国の方（べろべろに酔ってる）がゲロって、マーチンを汚されました。お酒はほどほどにね。

金曜日もそうでしたが、水曜日もだんなと飲んでて、1円も出してないです。人の金で飲む酒は旨い。

＜昨日の夕飯＞
・牛筋黒ビール煮
・きのこのアヒージョ
・豆サラダ
・なますサラダ
・マッシュポテト
・パン

黒ビール煮は寝ながら（！）コトコト煮込みました。美味しかったそうです。

ここのところ週末は寝てばっかりです。とても疲れてます・・・
先日、次の仕事の面談を受けたら（面談なんて本当は不必要だし時代遅れというか考えとか体制が古いとしか思えませんが）、初めての圧迫面談で3分で終了しました。挨拶してもシカトだし目も合わせてくれないPMさんで、とても嫌な予感はしてましたが・・・。「とりあえず自己紹介して」と言われたので手短に自己紹介をし、今回の案件の内容をお伺いしたいのですが、と話したところで「今の自己紹介なの？コミュニケーション能力なさすぎ。話にならない。もう帰っていいよ。はい終り。」とそのまま出ていかれて、強制終了されてしまいました。PMさんが出て行きしなに「ありがとうございました」と言えた自分を褒めてあげたいです・・・。

コミュニケーションって、1人じゃ成り立ちませんよね。相手の話を聞こうという姿勢・雰囲気じゃない人にどう話せばいいんじゃ。仕事の話をしたいだけなのに、壁に話しかけてるようなもんです。コミュニケーション能力が無いのはどちらでしょうか。悔しくて悔しくて、久々に泣きそうになりました。

先週木曜日から客先で作業しています。エンドユーザ先で作業をするのはひさびさ。今回の客先は私がかつて私生活でかなりお世話になった企業さんなので、結構思い入れがあります。あのサービスの中の流れはこうなってたのか！とかいちいち感心してます。そんな感心をお客さまには気取られないように細心の注意を払ってます・・・が、この仕事をしていると、中身を知れる機会があって楽しい。

＜夕飯＞
・厚揚げと大根と鶏の煮物
・白菜とかの野菜の中華風スープ
・もやしナムル
・漬物いろいろ
・納豆

今月というか今年に入ってから2人とも仕事が忙しくてすれ違いの日が多いです・・・特に旦那さまが忙しい。仕事で朝帰りとかザラ。

それはそれとして、今日のナムル美味しかったです。豆の部分が。落花生のもやし食べてみたい。

金曜日もまた雪が降りましたね・・・先週よりも積った気がします。こんなに積ったの、上京して初めてです。勤務先の新木場はそんなに積ってなかったのに、地元に帰ったらえー！！って驚愕するくらい積ってました。さらに、自宅まわりは私道のせいか降り積もった新雪がそのまま膝くらいまで積雪していて、ブーツ履いてても雪が入ってきてパンツと靴下がびっちょびちょになりました。

地元の雪景色がこちら。

金曜日は出勤時の朝から雪が降っていて、仕事を終えて帰る頃にはえらいことになってました。どの電車も止まってる時間が長くてなかなか動かないし混んでるしで・・・。雪、まじで勘弁してほしい。
今日はさすがに注文していた食材の宅配が届かなくて、自宅にあるもので適当に夕飯を作りました。

＜夕飯＞
・鴨汁うどん
・なます
・もずく
・ちーちく

そして夕飯を作りながらビーフカレーを作りました。
一日ねかせて、明日の夕飯にします。

生鮮食品がなくても、冷凍品で料理できる環境を整えておいて良かったです。
私グッジョブ！

未明からずっと雪降ってますね・・・庭のゴミ箱のふたにたまる雪をずっと観察してますが、こんなに振り続いてるのは初体験です。南国の生れ育ちなので雪は苦手。月曜日は会社に行けるのだろうか。

今夜は本当に冷えるので、すき焼きにしました。

今週から初新木場勤務ですが、まだ新木場の居酒屋を開拓してないです。いかん！

今年もよろしくお願いいたします！

おせちは普段食べないものが食べられていいなー。
お雑煮は昨日の蕎麦の残りの鴨肉を入れてみました。鴨の出汁美味しいです。