2015/1/18 日曜日

リニューアル

Filed under: 内の飯 — mai @ 20:46:32

だ~めしを始めて8年目くらい?相当バージョンが古かったそうで、wordpressをだんながアップグレードしてくれました。おかげでスマフォバージョンもできました。いいね!

今夜はどうしても坦々麺が食べたくて近所の四川担々麺の店を偵察しに行ったら閉まってました・・・
ならば自作しよう、ということで、今夜は坦々うどんです。

■坦々うどん
<材料>
鳥ガラスープの素、ゴマペースト、ゴマ油、にんにく、しょうが、ひき肉、ネギ、小松菜、豆板醤、味噌、塩、白胡椒、うどん、酒、ラー油、山椒
<作り方>
1.ネギを縦に細く切り、小松菜は洗って一口大に切り、しんなりするまでチンする(600wで3分)。にんにくとしょうがとネギはみじん切りにしておく。
2.そぼろを作る。鍋にゴマ油をひいてみじん切りしたにんにく、しょうが、ネギ、ひき肉、酒を入れ、よく混ぜながら水気が無くなるまで炒める。水気が無くなったら豆板醤と味噌を入れて更に炒める。
3.そぼろを器にあけて、その鍋を洗わずにスープを作る。酒、鳥ガラスープの素、ゴマペースト、豆板醤、ニンニクを入れ、ゴマペーストを良くほぐしながら弱火にかける。
4.3にとろみが出てきたら水を追加して、沸騰したら塩と白胡椒で味を調える。
5.うどんをゆがいて水気を切り、器にうどんと4のスープを入れて、1の縦細切りのネギ、そぼろ、小松菜をのせたら出来上がり。

坦々うどん

お好みでラー油と山椒をかけていただきます。中華麺がなかったのでうどんです。それなりに坦々でした。それなりにおいしかったです。

2015/1/4 日曜日

あけましたおめでとう!

Filed under: インコ,内の飯 — mai @ 22:31:21

またしても久々の更新です。
あけましておめでとうございます。

去年の11月から、某生命保険会社のソフトウェア開発部門で働いています。町の規模に見合わないくらいでっかいビルで、1フロアに1,500人くらいいると思います。まるで工場のように、時間になると音楽が鳴ったり定時を過ぎるとはよ帰れやと放送が流れたりします。残業せざるをえない状況になってるのはあんたらのせいだろと立腹している毎日です。あまりにも工場チックな職場なので、最初の頃は自分がまるで火の鳥に出てくるロビタあるいはチヒロになった気分でした。

去年末、勤怠の締め処理をしようとしたらノートパソコンがぶっ壊れてました。だんなのタブレットを借りて締め処理は事なきをえましたが、ノートはもうゴミになるのかなぁと思ってたらだんなが年またぎで復旧させてくれました。そしたらOSがWindows8になってました。無問題です。

去年は29日まで仕事でしたが、大掃除とおせち作りを無事に終えられて、新年を迎えることができました。
大晦日は飲み仲間のおっさん2匹が遊びに来てくれて、楽しい年越しとなりました。

■今年のおせち
今年のおせち

■今年のぼんちゃん
今年のぼんちゃん

ぼんちゃんは日々成長していて、最近では私の肩とか頭に飛んできます。頭に止まるのはやはり不安定らしく、手を出すと素直に乗ってくれます(それ以外の場所だと手を出すと怒られます)。鳥様様です。