だ～めし

散歩がてら、マックでニューヨークバーガーを食べてきました。マスタードがきいてておいしかったです。西の人はマックのことをマクドって言いますよね、たしか。

１日中家にいると、余計なことばっかり考えちゃってイカンですね。早く働きたいけど、失業手当を満額もらいたいのでしばらくは家で大人しくしてるしかなさそうです。失業手当って、働きたい人のためのものなのか、働きたくない人のためのものなのか良くわかりません。というか、そもそも失業保険ってあまり意味がないですよね。

話は変わりますが、あこさんがポテチを食べて苦しんでました。私も、ここ１ヶ月くらいほぼ毎日コイケヤのポテチ（のり塩）を呪いにかけられたように食べてます。スーパーに行ったついでに２，３袋まとめ買いしちゃうので、ひどい時だと１日に２袋いっちゃったりします。ポテチって、旨いんですよね～。麻薬でも入ってるんじゃないでしょうか。

『ポテチしか出てこないよ小池君！！』のカバン、ちょう欲しい。。。

ネットで小鹿田焼のセットが安売りされてたので、無職のくせに思わず買ってしまいました。お茶碗と小皿と湯のみが２つずつで４千円です！届くのがとっても楽しみです。砥部焼きも欲しいなぁ・・・。

＜今夜のメニュー＞
・海鮮キムチ味噌鍋
・野沢菜とじゃこの焼き飯

■海鮮キムチ味噌鍋
＜材料＞
鱈、ホタテ、ニラ、キムチ、ネギ、万能ネギ、にんにく、チョリソ、生姜、味噌、豆板醤、酒、めんつゆ
＜作り方＞
１．ニラを短冊切りにして、ネギを１口大に切り、にんにくをみじん切りにし、生姜をすりおろし、チョリソに切れ目を入れる。
２．土鍋に鱈とホタテと１とキムチを入れ、酒と水を入れ、味噌と豆板醤とめんつゆを入れて火にかける。
３．沸騰したら弱火にして、１５分ほど煮る。
４．仕上げに小口切りにした万能ネギをちらす。

今日の海鮮キムチ味噌鍋はなかなか旨くできました。

昨夜は新橋の「しゃかりき」という居酒屋で飲んでました（パチで儲かったU氏が奢ってくれました）。ここはどの料理も美味しかったです。店員さんも感じが良かったです。
新橋 しゃかりき

＜「しゃかりき」で食べたもの＞
・くるみ豆腐（お通し）
・イワシの刺身
・シメサバ
・茄子と豆腐の揚げびたし
・筍の天ぷら
・野菜スティック
・赤だし

新橋は本当にサラリーマンが多くて圧倒されます。
みんな仕事を持ってるのかと思うと、無職の私なんかはちょうムカつきますが・・・。

それはそれとして、今夜はなんとなく焼きそばが食べたかったので、焼きそばにしました。自分で言うのもなんですが、私の焼きそばは美味しいです。だんなのお墨付きです。

＜今夜のメニュー＞
・焼き銀杏
・焼きそば
・湯豆腐

↓湯豆腐にはポン酢とネギをかけて、かんずりを付けながらいただきました。
 

かんずり、本当に美味しいです。塩気がちょっときついので、暖かいご飯にかけてもいけると思います。今度はマヨネーズと混ぜた「かんマヨ」にして野菜スティックなんかと食べてみたいなぁと考えてます。

■湯豆腐
＜材料＞
絹ごし豆腐、鳥モモ肉ぶつ切り、昆布、白菜、しめじ、酒、塩
＜作り方＞
１．白菜は芯の部分と葉の部分に分けて、芯は短冊切り、葉はザク切りにする。
２．土鍋に鶏モモぶつ切りと昆布と石づきを取り除いたじめじと１を入れて、酒と水を入れ弱火で３０分ほど灰汁を取り除きながら煮る。
３．食べやすい大きさに切った豆腐を加えて、豆腐が温かくなるくらいまで更に煮る。
４．仕上げに塩をほんのちょっとだけ振ったら出来上がり。

スープが余ったら、塩コショウで味を調えてそのまま飲んでも美味しいです。ご飯と卵を入れておじやにしても美味しいと思います。野菜と鶏と昆布の出汁を最大限に活用したいところですね。

■焼き銀杏
＜材料＞
殻付き銀杏、塩
＜作り方＞
１．金槌で実が潰れない程度の絶妙な力加減で銀杏の殻にヒビを入れる。
２．１をフライパンに入れて、殻に焦げ目が付くまで炒める。
３．塩を振りかけて出来上がり。

殻にヒビを入れてから炒めないと、はぜて大変なことになります。食べる直前に殻を剥きますが、中の甘皮？が残ってるくらいがちょっと渋みがあって好きです。銀杏って、なんであんなに旨いんだろ。臭いのに。

だんなが、いかがわしいサイトで買ってくれました。水を飲む鳥です（正式名称は不明）。子供のころ、街のスーツ屋さんの片隅に飾られていたのを見てから、とっても欲しかったのです。でも売ってるところを見たことがなかったので、サイトで見つけた時は興奮しました。だんな、ありがとう！

水をあげると、前後に揺れながら水を飲み続けます。どんな仕組みなんだろう？？

昨夜はあこさんと新宿でホルモン焼きを食べました。ここのお店は店員さんがテーブルで焼いてくれます。仕上げに焼酎をぶっかけて、フランベしてくれます。イヤでもテンションが上がります。サムギョプサルがめっちゃ旨かったです。豚バラさいこ～。思いっきり食べて喋って、楽しい夜でした☆

↓昨夜行ったお店。
ソウル大門ホルモン 新宿西口店

今年も志賀高原に連れてってもらいました。今年こそはスノボかスキーに挑戦するつもりでしたが、保険証が無いし、寒いし、なんかめんどくさくなったしで結局やりませんでした。でも、滞在中はとても天気が良くて、ブラブラしてるだけでも楽しかったです。夜の酒盛りも楽しかったです。

↓宿泊したホテル。

一緒に行ったのは、前の会社の同僚のみなさんです。
いつも遊んでくれる心優しいマイト・ガイ揃いです。
↓遊んでくれたみなさん。

帰りにY瀬さんオススメの蕎麦屋に寄りました。私が食べたのはしめじの天ざるです。しめじがでっかくてプリプリで美味しかったです。蕎麦もとても美味しかったです。
↓Y瀬さんが食べてたそばがきとしめじの天ざる。

本当はおなじみのU氏も同行する予定だったんですが、仕事で行けなくなってしまいました。蕎麦を食べてたら、パチンコ中のU氏から「連チャンっす！」と画像付きのメールが来ました。気の毒なのでのせておきます。

湯田中で立ち寄った温泉施設の脇で、朝市やってました。地元で採れた野菜とか見たことないものが売られてて、見てるだけでも楽しかったです。ここでは野沢菜の漬物（自家製）とそば粉とりんごと銀杏を買いました。

＜おみやげに買ったもの＞
・野沢菜の漬物
・わさび茶漬け
・七味
・ふりかけ
・かんずり
・そば粉
・りんご
・銀杏

＜昨夜のメニュー＞
・小布施SAで買った栗おこわ
・野沢菜の漬物
・そばがき
・ポテトサラダ（残り物）
・菜の花のおひたし（残り物）

子供の頃は蕎麦アレルギーで蕎麦が食べられなかったんですが、いつの間にか克服してました。そばがき旨かったです。まだそば粉が余ってるので、今度はすいとん風にしてみようと考えてます。

昨日は妹とその娘さんに会いに、宇都宮へ行ってきました。ちょっとした小旅行です。娘さんはだいぶ成長してて、昨日はめっちゃ笑われました。おもしろい顔してて良かった～。
ガメ煮が思ったより好評だったので、安心しました。また行こう。

さっき、近所の直売所に行ったら蝋梅が売られてました。８０ｃｍくらいの枝が３本で２００円でした。カマキリの卵付きでした。リビングは今とっても華やかで、とっても良い匂いです。
↓これは小枝。

せっかくの無職期間なので、明日は妹の家に遊びに行きます。「何か食べたいものある？」と聞いたら、筑前煮がいいとのことだったので、筑前煮→別名ガメ煮を作りました。ガメ煮なので、あご出汁で炊きました。妹のお口に合いますかどうか・・・。

＜今夜のメニュー＞
・ガメ煮
・小松菜のおひたし
・明太子
・あおさの味噌汁

■ガメ煮
＜材料＞
レンコン、ゴボウ、筍水煮、ニンジン、椎茸、こんにゃく、鶏手羽元、酒、醤油、砂糖、みりん、あご出汁（粉末）、酢
＜作り方＞
１．レンコンとゴボウを適当に切って、酢水にさらしておく。
２．筍水煮、ニンジン、椎茸を適当に切り、こんにゃくは手でちぎる。
３．フライパンで手羽元をコンガリと炒める。
４．１と２と３を鍋に入れ、酒と醤油と砂糖とみりんとあご出汁と水を入れて、灰汁を取り除きつつ弱火でコトコト１時間くらい煮る。
※仕上げにごま油をまわしかけてもう少し煮ても美味しいです。
　あと、今回は鶏手羽元を使いましたが、普段は鶏モモ肉のぶつ切りです。

↓ガメ煮

『ガメ』ってなんだろう？？

今日はこれからハローワークへ行ってきます。

＜昨夜のメニュー＞
・ブロッコリーのペペロンチーノ
・白菜サラダ
・ハッシュドポテト

こないだ、近所の直売所で立派な白菜が１株１２０円で売られてたので、即買いました。持ってた袋に入らなかったので、白菜を脇にかかえて歩いてたら、近所のおばあさんに「アラ！もうお使い行ってきたの？立派な白菜ねぇ～。どこで取って（盗って？）きたの？？」と声をかけられました。一気に色んな質問をされて、何から答えればいいのかテンパってしまいました。。。とりあえず、取ってきたんじゃなくて買ったのですと答えておきました。

おいしい白菜でした。

長いことだんな専用のカニフォークが行方不明になってたんですが、先日、台所収納の整理をしたら、トレイの下から探してたカニフォークが見つかりました！！良かった良かった。
色々と整理してみると、遺失物だけでなくほぼ不用品も発掘されます。買ったはいいけど１度も使用せず２年近く経ってる製菓道具・・・。お菓子は多分作らないんじゃないかなぁ。。。

こないだの「男子ごはん」は『チキンのスパイスシチュー』でした。だんなが食べたい！と言うので、牛肉で作ってみました。ついでにだんなの好きなほうれん草も入れてみました。

＜昨夜のメニュー＞
・牛肉とほうれん草のスパイスシチュー
・クスクス
・サラダ

スパイシーで美味しかったです。