2018/6/4 月曜日

弁当ログ

Filed under: 内の飯,弁当 — mai @ 14:28:48

今日の夜弁当。今日も急遽夜弁になりました。

<夜弁当>
・鮭とゴマご飯
・ウインナーとピーマン炒め
・小松菜おかか和え
・挽肉とネギの卵焼き
・野菜浅漬け(人参とキャベツときゅうり)

鮭とゴマご飯おいしいです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ついでに漬物を。野菜浅漬けとトマトマリネです。

<浅漬けとマリネ>
・キャベツときゅうりと人参の浅漬け
・トマトときゅうりのマリネ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2018/6/2 土曜日

黒やきそばと牛筋肉

Filed under: 内の飯,外の飯 — mai @ 20:41:43

今日は東村山の菖蒲まつりに行ってきました。せっかくなので、地元のB級グルメ?黒焼きそばを食べてみました。ポールスタアとかいうソースとイカ墨で作ってるそうです。でもあまりイカっぽくもないし(具にイカ入ってたけど)、微妙に高いし、くどいしで、もういいや。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

<今日の夕飯>

・牛筋と根菜(人参と蒟蒻と大根と牛蒡)の煮物と煮卵
・ラディッシュ浅漬け
・キムチ
・切干大根
・キャベツと油揚げの味噌汁

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

牛筋煮は金曜日の夜からずっと下茹でして、根菜と醤油と味噌と酒で煮込みました。煮て冷ましてを3回ほど繰り返して、しみっしみで美味しかったです。あ、私は牛筋肉が苦手なので根菜しか食べてませんが。
切干大根がいちばん旨かった。

 

 

2018/4/8 日曜日

角煮祭り

Filed under: 内の飯 — mai @ 16:50:20

豚肩ロースブロックが安かったので、1kg近く購入して多めに角煮を作りました。

昨日はいとこからお土産にもらった、宮崎ラーメン 響の「入魂の一杯・黒」に角煮をトッピングしていただきました。ここのラーメン、美味しいです。角煮もホロホロで美味しかったです。

<昨日のお昼>
・宮崎ラーメン

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日は角煮をグリルで炙って、角煮丼にしました。

<今日のお昼>
・角煮丼

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回、豚肩ロースを大きめにカットして角煮にしましたが、まだあと5切れほど残ってます(全部で12切れあった)。明日の夜におかずとして消費したいと思います。からし付けてね。
角煮にすると、豚肉嫌いなだんながうまいうまいと食べてくれます。いつもは豚バラで作りますが、脂身少なめの豚肩ロースでも美味しくできました。個人的には肩ロースの方が好みかもです。

 

 

2018/2/20 火曜日

寝起きの鶏飯

Filed under: 内の飯 — mai @ 7:57:34

先々週、右足人差し指を骨折して、日中ほとんど寝てます。腰も打撲してしまったので動くのが億劫すぎる。よっこらしょ、あいたたた。

昨日は風邪気味で早めに就寝したら変な夢を延々と見てました。かしわ飯を作る夢なのですが、作る工程がかなり狂ってて夢の中で気が狂ってしまいそうでした。そんなわけで、今朝は起きてすぐに鶏飯を作りました(家にある具材で)。スッキリしました。

<起きてすぐ作った鶏飯>

鶏飯

錦糸卵、インゲン、刻みのり、紅ショウガをのせていただきます。鶏のスープも作ったので、後半はそれをかけていただきます。鶏飯って、こんな感じで合ってますでしょうか?

鶏飯

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2018/1/24 水曜日

挽肉消化

Filed under: 内の飯 — mai @ 21:31:23

冷凍庫に眠っている挽肉500gをどうにかして消化したいと思い、挽肉の常備菜を作りました。生姜とニンニクとネギ、冷蔵庫にある余りものの野菜(今回は人参としめじ)をみじん切りにして、挽肉と一緒に炒めるだけの常備菜です。味付けは塩胡椒を少しだけ。

昨日はこれを豆板醤とオイスターソースで炒めて、坦々うどんにしていただきました。

今日は唐辛子とバジルを入れ、オイスターソースとナンプラーと醤油で炒めて、ガパオライスにしていただきました。

<ガパオライス>

ガパオライス

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

半熟卵はちょっと苦手ですが、美味しかったです。

 

2018/1/1 月曜日

あけました

Filed under: 内の飯 — mai @ 18:25:43

2018年になりました。
去年は何かと色々あったので、今年は何かと良い年にしたいです。

<2018年のおせちと雑煮>

おせち

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

雑煮

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今年もよろしくお願いします。

2017/3/5 日曜日

新しいコンロで

Filed under: 内の飯 — mai @ 13:57:24

我が家が築10年を超えたということで、ビルドインキッチンのガス台をRinnaiのものに変えてもらいました!ガラストップの掃除しやすさ、高機能なグリル、とても嬉しいです。
Rinnaiのグリル料理例

で、そのグリルを使用した今日の昼飯です。

<お昼のメニュー>
・パングラタン(グラタン種はコーンとエリンギとベーコン)
・キュウリとトマトとピーマンのサラダ
・レタススープ

今日の昼飯

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ちびパンにカットしたフランスパンを並べ、グラタン種ととろけるチーズを乗っけてグリル弱火で4分!おいしかったです。

それにしても社会復帰…いつになるのやら。

 

 

2017/2/25 土曜日

sava curry

Filed under: ひとりごと,内の飯 — mai @ 21:38:17

先週ちょっといろいろあって、欝々としています。
えらいことに発展しないといいですが・・・

気分転換にサバ缶を使ったカレーを作ってみました。

<今夜のメニュー>
・サバカレー(ほうれん草ぞえ)
・紅白ナムルとプチトマト
・自家製ピクルス(きゅうりと人参とセロリ)

今日の夕飯

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カレー味のサバがホロホロでおいしかったです。
サバ缶は100円で買えるので安上がりでいいですね。

 

2017/2/10 金曜日

ちょういまさらですが

Filed under: 内の飯 — mai @ 12:01:32

2017年になりましたね。もう2月ですが。

そんなわけで、今年のおせち。
おせち2017

 

 

 

 

 

 

わけあって、今月から無職ニートやってます。
はやく働きたいです。

2016/1/2 土曜日

2016年!中途半端!

Filed under: 内の飯,外の飯,散歩 — mai @ 19:05:34

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。

西暦が2016年、和暦が平成28年・・・
毎年毎年、覚えられない。

<今年のおせちと雑煮>
おせち1

おせち2

雑煮

やはり雑煮はシンプルな塩味がうまい。
とーちゃんレシピ最強です。

今日、いつもの神社に初詣に行ってきました。

<今年の東伏見稲荷>
東伏見稲荷

初詣のあとに、塩ラーメン食べてきました。
麺がつるつるしてておいしかったです(小学生レベルの感想)。

塩ラーメン

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