2018/6/2 土曜日

黒やきそばと牛筋肉

Filed under: 内の飯,外の飯 — mai @ 20:41:43

今日は東村山の菖蒲まつりに行ってきました。せっかくなので、地元のB級グルメ?黒焼きそばを食べてみました。ポールスタアとかいうソースとイカ墨で作ってるそうです。でもあまりイカっぽくもないし(具にイカ入ってたけど)、微妙に高いし、くどいしで、もういいや。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

<今日の夕飯>

・牛筋と根菜(人参と蒟蒻と大根と牛蒡)の煮物と煮卵
・ラディッシュ浅漬け
・キムチ
・切干大根
・キャベツと油揚げの味噌汁

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

牛筋煮は金曜日の夜からずっと下茹でして、根菜と醤油と味噌と酒で煮込みました。煮て冷ましてを3回ほど繰り返して、しみっしみで美味しかったです。あ、私は牛筋肉が苦手なので根菜しか食べてませんが。
切干大根がいちばん旨かった。