ゴキ退治でしめた日
さっき、だんなが風呂から上がるなり「ゴキがいるよ！」と大騒ぎしてました。我が家ではこれで２匹目のゴキです。お風呂を覗いてみたらチャバネがいたので、カビキラーを吹きかけてぶち殺してやりました。カビキラーをかければ瞬殺です。
今日は父の命日だったので、写真の前にデラウェアを供えてお線香をあげました。せっかくの祝日だし、今日１日は心静かに過ごそうと思っていたのに、最後にゴキブリ退治でしめてしまいました。時間に余裕があれば、妹のところに行って一緒に過ごしたかったんですが、昨日も仕事で疲れてて、とてもそんな元気はありませんでした。昨日から風邪引いちゃってるし。
あ、ちなみに新撰組の沖田総司も今日が命日なんだそうです。
どーでもいいですね。
＜今夜のメニュー＞
・エビとホタテのトマトクリームパスタ
・豆と芋のサラダ
■エビとホタテのトマトクリームパスタ
＜材料＞
エビ、ホタテ貝柱、ニンニク、玉ねぎ、鷹の爪、トマト缶、生クリーム、バター、オリーブオイル、酒、塩、胡椒、イタリアンパセリ
＜作り方＞
１．エビは頭と殻と尻尾を剥いて、背ワタを取り除いておく。
２．フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクと割った鷹の爪を入れて少し置いておく。
３．２にエビの頭と殻と尻尾を入れて、強火で炒める。
４．エビが全体的に赤くなったら、酒と水を入れて中火で酒が飛ぶまで煮詰める。
５．４を濾したものをソースパンに入れ、トマト缶とスライスしたニンニクと玉ねぎと一緒に弱火で煮詰める。
６．１のエビとホタテを軽くソテーしたものと、バターと生クリームを５に加え、塩胡椒で味を調える。
７．茹でたパスタに６をかけて、みじん切りにしたイタリアンパセリをちらしたら出来上がり。
エビの出汁がトマトと良く合ってました。
鼻が詰まってて味がイマイチ分かりませんでしたが、美味しかったです。
エビの出汁、今度はシーフードカレーに使ってみようと思います。
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