鳥取先生
山崎１２年を飲む小栗旬、かっこいいなぁ。
「獣医ドリトル」に出てくる馬のアスカミライが大人しくてすごくかわいい。
昨日は夕飯を食べた後に２人ともリビングで寝てしまって、
土曜日の夜なのにグダグダでした。
＜今夜のメニュー＞
・きのこのトマトソースパスタ
・白菜のクリームスープ
・ツナサラダ
■白菜のクリームスープ
＜材料＞
白菜、玉ねぎ、ニンニク、ベーコン、牛乳、酒、クリームシチューの素、
ローリエ、コンソメキューブ、オリーブオイル、バター
＜作り方＞
１．玉ねぎを短冊切り、ニンニクをみじん切りにして鍋に入れ、
オリーブオイルで玉ねぎがしんなりするまで炒める。
２．ベーコンを短冊切りにして１に加え、更に炒める。
３．白菜を食べやすい大きさに切って２に入れ、
ローリエとコンソメキューブと酒を入れて鍋に蓋をして１５分煮る。
４．白菜がクタクタになったら水と牛乳を６：４くらいで入れ、
沸騰したらクリームシチューの素を入れて、よく混ぜる。
５．最後に風味付けとしてバターを入れて、バターが溶けたら出来上がり。
野田琺瑯の鍋で作ると３の工程まで少しの酒だけで火が十分に通ります。
少ない水分で作るので、白菜の甘みが増します。白菜は本当に美味しいです。
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