バテバテ
今週はずっと蒸し暑かったですね。毎日の出勤時と帰宅時にありえないくらい汗だくになってたら、勝手に体重が減っててバッテバテです。来週はうなぎでも食っとくか。
＜今夜のメニュー＞
・明太子パスタ
・サラダ
・チョリソー
明太子パスタはいつ食べても美味しいです。そして簡単。
今日のは大葉とポン酢でさっぱりと味付けしました。夏だしね。
■今夜の明太子パスタ
＜材料＞
明太子、パスタ、大葉、小ネギ、海苔、出汁入りポン酢、オリーブオイル、バター、胡椒
＜作り方＞
１．パスタを茹でる。
２．明太子を皮ごとほぐす。皮はちぎる。
３．２に出汁入りポン酢と胡椒とみじん切りにした大葉を入れて良く混ぜる。
４．３にオリーブオイルとバターを８：２くらいの割合で入れ、良く混ぜる。
５．茹であがったパスタに４を良く絡めて皿に盛り付け、みじん切りにした小ネギと細かくちぎった海苔を散らして出来上がり。
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