我が家のぶっかけ系
今日は夕方だんなと散歩に出かけて、昼飯何も食ってなかった私だけマックでポテトとハンバーガーを食べました。そしたら夕飯食べられませんでした。だんなは時差ボケのせいかずっと寝てます。起きてるのはビデオ観てる時か飯食ってる時だけです。ちーん。
＜今夜のメニュー＞
・ぶっかけうどん（おかか和えオクラ、かいわれ、香味野菜、ハム）
・剣先イカ
■今夜のぶっかけうどん
＜材料＞
稲庭うどん、オクラ、鰹節、万能ネギ、大葉、かいわれ、ハム、ショウガ、ポン酢、自家製麺つゆ、りんご酢
＜作り方＞
１．オクラをさっと湯通しして、薄く輪切りにし、鰹節とポン酢と和えておく。
２．万能ネギと大葉はみじん切り、ハムは千切り、カイワレは普通に切る。
３．麺つゆにりんご酢とショウガを入れて良く混ぜて、良く冷しておく。
４．うどんを茹でて、氷水でぬめりを洗い落としつつ良く冷す。
５．４のうどんをざるにあけて良く水けを切って器に盛り、１と２を盛りつけて３をまわしかけて出来上がり。
我が家のぶっかけうどんは毎回気分によって味付けが違ってるような・・・。
麺が見えないくらい色々盛り付けるのが好きらしいです（私が）。
それにしても、だんなが家に居るってのはなかなか良いもんです。
かなり落ち着けます。
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