自由だー！
社長のご尽力のおかげで、自由を手に入れました！今月は自由の身です！！
＜昨夜のメニュー＞
・新じゃがのクリーミーグラタン
・豆とシメジのスパイシートマトスープ
・サラダ
■新じゃがのクリーミーグラタン
＜材料＞
新じゃが、市販のホワイトソース、にんにく、パセリ、バター、粉チーズ、パン粉、オリーブオイル、塩、胡椒
＜作り方＞
１．新じゃがの皮を剥いて適当な大きさにきり、30分くらい水にさらす。
２．１の水気を良く切ってボウルに入れてラップをし、レンチンしてしっかりふかす。
３．２が熱々のうちにマッシャーでよく潰し、ホワイトソースとすりおろしたにんにくとみじん切りにしたパセリとバターと粉チーズを入れて良く混ぜる。
４．３に塩・胡椒して味を調え、耐熱皿にならしながら敷きつめる。
５．パン粉とオリーブオイルをボウルに入れ、良く和える。
６．４の上に５をまんべんなく敷きつめ、２００℃のオーブン（予熱なし）でパン粉がきつね色になるまで焼く。
前に、関西弁の料理人がTVで紹介してたやつをアレンジしました。パン粉にオリーブオイルを和えておくと、パン粉の食感が良くなるはず・・・と思って和えてみました。美味しかったです。
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