秋メニュー
今日はおんもが寒かったので、暖かげな夕飯にしました。コンポタは簡単に作れるので作りたくなるし、なにより暖まります。コンポタ作るともれなくだんなが喜ぶし。今日は近所のパンやさん（ままっと このページはスマホ用かも？）で買ったクルトン入りです。
＜今夜のメニュー＞
・きのこと生鮭のトマトソースグラタン
・コンポタ
・サラダ（セブンのマカロニサラダと自家製豆ピクルス）
■きのこと生鮭のトマトソースグラタン
＜材料＞
きのこ色々（今回はしめじと舞茸とマッシュルーム）、生鮭、ニンニク、オリーブオイル、塩、胡椒、カットトマト缶、とろけるチーズ、粉チーズ、パセリ
＜作り方＞
１．きのこはいしづきを取り除いて手で裂いておき、生鮭は一口大に切っておく。
２．フライパンにオリーブオイルをひいてスライスしたニンニクを入れ、しばらく放置しとく。
３．２に生鮭を入れて、皮がこんがりするまで炒める。
４．３にきのこを入れて、きのこがしんなりするまで炒める。
５．４にカットトマト缶を入れて強火にかけ、沸々としてきたら塩と胡椒で味を調える。
６．５を耐熱皿に入れて、とろけるチーズと粉チーズとパセリをかけて、オーブンでチーズに焼き目がつくまで焼く。
トマトが濃厚で美味しかったです。
最近ようやく体重が増えてきて、食欲も増してきました。ちゃんと眠れてるし、あの悪夢からようやく離脱できた感じ。
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