角煮祭り
豚肩ロースブロックが安かったので、1kg近く購入して多めに角煮を作りました。
昨日はいとこからお土産にもらった、宮崎ラーメン 響の「入魂の一杯・黒」に角煮をトッピングしていただきました。ここのラーメン、美味しいです。角煮もホロホロで美味しかったです。
＜昨日のお昼＞
・宮崎ラーメン
今日は角煮をグリルで炙って、角煮丼にしました。
＜今日のお昼＞
・角煮丼
今回、豚肩ロースを大きめにカットして角煮にしましたが、まだあと5切れほど残ってます（全部で12切れあった）。明日の夜におかずとして消費したいと思います。からし付けてね。
角煮にすると、豚肉嫌いなだんながうまいうまいと食べてくれます。いつもは豚バラで作りますが、脂身少なめの豚肩ロースでも美味しくできました。個人的には肩ロースの方が好みかもです。
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