ズボラ主婦の徒然にっき☆
インフルエンザなので、今週いっぱいはお休みした方が良いでしょうとお医者さんの太鼓判をもらったっつーことで、お言葉に甘えて今週いっぱい会社を休みました。今はもう熱もすっかり下がり、咳も出なくなりました。とっても元気になりましたが、体力がガタ落ちです。試しに外出してみたら、激しく疲れました。土日で回復させないとです。
＜昨夜のメニュー＞
・菜の花と人参の蒸しサラダ
・合鴨ロースト（お惣菜）
・明太子パスタ（キューピー）
合鴨のローストは味噌マヨをつけていただきました。意外と合いました。
■味噌マヨ
＜材料＞
あわせ味噌、砂糖、マヨネーズ、すり胡麻
＜作り方（ってほどでも・・・）＞
１．味噌が固い場合は、みりんをちょっと入れてゆるくしとく。
２．味噌と砂糖とすり胡麻を良く混ぜ合わせる。
３．マヨネーズを好きなだけ入れて、更に良く混ぜ合わせる。
茹で豚と合わせても美味しいし、豆板醤を入れてピリ辛にしても美味しいです。
けっこう何にでも合います。
明日から大掃除を始める予定。頑張ろう。
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