徘徊ではなくウォーキングです。
今日はだんなの実家に行ってきました。最近、お義父さん（定年退職組み）は毎朝２０分くらい散歩してるそうです。散歩ついでに焼きたてのパンなど買って帰ったりしてるそうです。お義母さんの「ウォーキングってほどでもないんだけどね」の発言に危うく「じゃあ、徘徊ですかね！」と喉まで出かかりましたが、ギリギリのところで押し殺しました。危ない危ない。
＜今夜のメニュー＞
・鮭のパン粉焼き
・ぺペロンチーノ
・ズッキーニときのこのグリル
■鮭のパン粉焼き
※と言っても一緒に焼くわけではなく
＜材料＞
生鮭切り身、パン粉、パセリ、ニンニク、オリーブオイル、塩、胡椒
＜作り方＞
１．生鮭に塩胡椒をなじませておく。
２．パセリとニンニクをみじん切りにしてパン粉にまぶし、フライパンに少し多めにオリーブオイルをひいてパセリとニンニクをまぶしたパン粉をキツネ色になるまでじっくり炒める。
３．２を塩と胡椒で味を調えて皿に盛る。
４．１の鮭をこんがりと焼き、３の皿に盛ったら出来上がり。
鮭をほぐしつつカリッカリのパン粉と一緒に食べるとうんまいです。
ソテーした鶏肉でも豚バラでも合いそうです。
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