だ～めし

先々週、右足人差し指を骨折して、日中ほとんど寝てます。腰も打撲してしまったので動くのが億劫すぎる。よっこらしょ、あいたたた。

昨日は風邪気味で早めに就寝したら変な夢を延々と見てました。かしわ飯を作る夢なのですが、作る工程がかなり狂ってて夢の中で気が狂ってしまいそうでした。そんなわけで、今朝は起きてすぐに鶏飯を作りました（家にある具材で）。スッキリしました。

＜起きてすぐ作った鶏飯＞

錦糸卵、インゲン、刻みのり、紅ショウガをのせていただきます。鶏のスープも作ったので、後半はそれをかけていただきます。鶏飯って、こんな感じで合ってますでしょうか？

冷凍庫に眠っている挽肉500gをどうにかして消化したいと思い、挽肉の常備菜を作りました。生姜とニンニクとネギ、冷蔵庫にある余りものの野菜（今回は人参としめじ）をみじん切りにして、挽肉と一緒に炒めるだけの常備菜です。味付けは塩胡椒を少しだけ。

昨日はこれを豆板醤とオイスターソースで炒めて、坦々うどんにしていただきました。

今日は唐辛子とバジルを入れ、オイスターソースとナンプラーと醤油で炒めて、ガパオライスにしていただきました。

＜ガパオライス＞

半熟卵はちょっと苦手ですが、美味しかったです。

2018年になりました。
去年は何かと色々あったので、今年は何かと良い年にしたいです。

＜2018年のおせちと雑煮＞

今年もよろしくお願いします。

我が家が築10年を超えたということで、ビルドインキッチンのガス台をRinnaiのものに変えてもらいました！ガラストップの掃除しやすさ、高機能なグリル、とても嬉しいです。
Rinnaiのグリル料理例

で、そのグリルを使用した今日の昼飯です。

＜お昼のメニュー＞
・パングラタン（グラタン種はコーンとエリンギとベーコン）
・キュウリとトマトとピーマンのサラダ
・レタススープ

ちびパンにカットしたフランスパンを並べ、グラタン種ととろけるチーズを乗っけてグリル弱火で４分！おいしかったです。

それにしても社会復帰…いつになるのやら。

先週ちょっといろいろあって、欝々としています。
えらいことに発展しないといいですが・・・

気分転換にサバ缶を使ったカレーを作ってみました。

＜今夜のメニュー＞
・サバカレー（ほうれん草ぞえ）
・紅白ナムルとプチトマト
・自家製ピクルス（きゅうりと人参とセロリ）

カレー味のサバがホロホロでおいしかったです。
サバ缶は100円で買えるので安上がりでいいですね。

2017年になりましたね。もう2月ですが。

そんなわけで、今年のおせち。

わけあって、今月から無職ニートやってます。
はやく働きたいです。

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。

西暦が2016年、和暦が平成28年・・・
毎年毎年、覚えられない。

＜今年のおせちと雑煮＞

やはり雑煮はシンプルな塩味がうまい。
とーちゃんレシピ最強です。

今日、いつもの神社に初詣に行ってきました。

＜今年の東伏見稲荷＞

初詣のあとに、塩ラーメン食べてきました。
麺がつるつるしてておいしかったです（小学生レベルの感想）。

ちょう久々の更新です。
特に理由はないですが、単純に更新をさぼってました。

で、最近買ったもの。
グランジ世代なのでジャックパーセル大好きです。今回はネイビーを購入しました。同級生と会うと、必ず他にもジャックパーセル履いてる人がいます。みんな大好きジャックパーセル！履きたおすぞー！

次に今日アマゾンさんから届いた、パリッコさんの「酒場人」です。気になる呑み屋が沢山紹介されていて、のんべいさんも沢山紹介されていて、読み応えのある酒場雑誌！じっくり読みたいと思います。
野毛に行きたい！

今年ももう12月ですね。10月には40歳になったし、今年は節目の年でした。

だ～めしを始めて8年目くらい？相当バージョンが古かったそうで、wordpressをだんながアップグレードしてくれました。おかげでスマフォバージョンもできました。いいね！

今夜はどうしても坦々麺が食べたくて近所の四川担々麺の店を偵察しに行ったら閉まってました・・・
ならば自作しよう、ということで、今夜は坦々うどんです。

■坦々うどん
＜材料＞
鳥ガラスープの素、ゴマペースト、ゴマ油、にんにく、しょうが、ひき肉、ネギ、小松菜、豆板醤、味噌、塩、白胡椒、うどん、酒、ラー油、山椒
＜作り方＞
１．ネギを縦に細く切り、小松菜は洗って一口大に切り、しんなりするまでチンする（600wで3分）。にんにくとしょうがとネギはみじん切りにしておく。
２．そぼろを作る。鍋にゴマ油をひいてみじん切りしたにんにく、しょうが、ネギ、ひき肉、酒を入れ、よく混ぜながら水気が無くなるまで炒める。水気が無くなったら豆板醤と味噌を入れて更に炒める。
３．そぼろを器にあけて、その鍋を洗わずにスープを作る。酒、鳥ガラスープの素、ゴマペースト、豆板醤、ニンニクを入れ、ゴマペーストを良くほぐしながら弱火にかける。
４．３にとろみが出てきたら水を追加して、沸騰したら塩と白胡椒で味を調える。
５．うどんをゆがいて水気を切り、器にうどんと４のスープを入れて、１の縦細切りのネギ、そぼろ、小松菜をのせたら出来上がり。

お好みでラー油と山椒をかけていただきます。中華麺がなかったのでうどんです。それなりに坦々でした。それなりにおいしかったです。

またしても久々の更新です。
あけましておめでとうございます。

去年の11月から、某生命保険会社のソフトウェア開発部門で働いています。町の規模に見合わないくらいでっかいビルで、1フロアに1,500人くらいいると思います。まるで工場のように、時間になると音楽が鳴ったり定時を過ぎるとはよ帰れやと放送が流れたりします。残業せざるをえない状況になってるのはあんたらのせいだろと立腹している毎日です。あまりにも工場チックな職場なので、最初の頃は自分がまるで火の鳥に出てくるロビタあるいはチヒロになった気分でした。

去年末、勤怠の締め処理をしようとしたらノートパソコンがぶっ壊れてました。だんなのタブレットを借りて締め処理は事なきをえましたが、ノートはもうゴミになるのかなぁと思ってたらだんなが年またぎで復旧させてくれました。そしたらOSがWindows8になってました。無問題です。

去年は29日まで仕事でしたが、大掃除とおせち作りを無事に終えられて、新年を迎えることができました。
大晦日は飲み仲間のおっさん2匹が遊びに来てくれて、楽しい年越しとなりました。

■今年のおせち

■今年のぼんちゃん

ぼんちゃんは日々成長していて、最近では私の肩とか頭に飛んできます。頭に止まるのはやはり不安定らしく、手を出すと素直に乗ってくれます（それ以外の場所だと手を出すと怒られます）。鳥様様です。