黒やきそばと牛筋肉
今日は東村山の菖蒲まつりに行ってきました。せっかくなので、地元のB級グルメ？黒焼きそばを食べてみました。ポールスタアとかいうソースとイカ墨で作ってるそうです。でもあまりイカっぽくもないし（具にイカ入ってたけど）、微妙に高いし、くどいしで、もういいや。
＜今日の夕飯＞
・牛筋と根菜（人参と蒟蒻と大根と牛蒡）の煮物と煮卵
・ラディッシュ浅漬け
・キムチ
・切干大根
・キャベツと油揚げの味噌汁
牛筋煮は金曜日の夜からずっと下茹でして、根菜と醤油と味噌と酒で煮込みました。煮て冷ましてを3回ほど繰り返して、しみっしみで美味しかったです。あ、私は牛筋肉が苦手なので根菜しか食べてませんが。
切干大根がいちばん旨かった。
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