今夜はだんなの好きなとろろ麦飯です。たまに麦飯とか玄米を炊くとだんながわーいと喜びます。今回のとろろは長芋をすり鉢ですって、出汁をきかせてかけ放題にしました。いい食べっぷりでした・・・。
＜今夜のメニュー＞
・長芋とろろ
・麦飯
・キムチとしめじの味噌汁
・厚揚げとぜんまいの煮物
・野沢菜浅漬け
・ぶつ切り刺身
また明日から仕事か・・・
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Comments (0)昨日の夜は一喜で美味しい蕎麦を頂いてきました。天ぷらは衣が軽くて、サックサクで美味しかったです。蕎麦湯も美味しかった！また行きたいです。
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この記事を見たら、猫がものすごく欲しくなります。猫いいなー。
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Comments (0)昨日はうちでタモリカレー会でした。録画しておいた孤独のグルメとかおんな酒場放浪記をみんなで観たり、それぞれの近況を話したりして、とても楽しかったです。自宅で飲むとかなりリラックスできていいな。今回のタモリカレーは、私なりに作りやすいようにレシピをまとめてみました（元々のレシピは酔っ払いがてきとーに作った感じのフリーダムでカオスな感じなので）。なかなか美味しかったです。
＜タモリカレー会のメニュー＞
・タモリカレー
・マッシュポテト
・ブロッコリーとエビのタルタルサラダ
・タココンフィのソテー
・タコさんウインナー
・おかしとかつまみ
■まとめたタモリカレー
＜材料＞
玉ねぎ3個、鶏モモぶつ切りたくさん、ニンニク、生姜、インディアンカレー粉、クミン、ターメリック、カルダモン、ローリエ、コンソメキューブ、チャツネ、鷹の爪、砂糖、塩、胡椒、赤ワイン、ダイスカットトマト缶、プレーンヨーグルト1パック、牛乳
＜作り方＞
1．鶏モモをボウルにあけ、すりおろした生姜とカレー粉とターメリック、塩、胡椒を入れて良く混ぜ、30分くらい放置しておく。
2.1をフライパンでこんがりと炒める。
3.2を鍋に入れ、ダイスカットトマト缶と赤ワインとローリエとコンソメキューブと鷹の爪と砂糖を入れて煮る。
4.玉ねぎをスライスして2のフライパンに入れ（鶏モモの脂が足りなければオリーブオイルを入れる）、ニンニク、カレー粉、クミン、ターメリック、カルダモン、塩、胡椒を入れて半透明になるまで炒める。
5．4が半透明になったらプレーンヨーグルトとチャツネを入れて全体的にトロトロになるまで炒める。
6．5と牛乳を3に入れ、1時間ほど煮込む。
7．味を見て、物足りなければ醤油とかウスターソースで味を調える。
8．お好みでマッシュポテトを添えて食べる。
うーん。まとめたつもりだったけど、まだまだカオスですね。要はてきとーに作ってもカレーは美味しくできるってことです。鷹の爪を1つしか使わなかったけど、かなりスパイシーで辛くて美味しかったです。
人数が少なかったのでだいぶ料理が余ってしまいました。なので今日はそのリサイクル品です。
＜今日の昼飯＞
・タココンフィのパスタ
・サラダ
＜今日の晩飯＞
・タモリカレーうどん
・トマトときゅうりのサラダ
今回のタコのコンフィは前回より美味しかったそうです。そりゃよかった。
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