確定申告の季節です。花粉症の季節です。
というわけで角煮が出来上がった！お昼と夜にちょこっとつまんだけど、トロトロで美味しいにゃ～。豚肉食べられない人かわいそう。
＜今日の夕飯＞
・鯛茶漬け
・袋煮
・ポテトサラダ
・じゃこと水菜のサラダ
■鯛茶漬け
＜材料＞
鯛のお刺身、醤油、みりん、ごま油、ごま、大葉、だし汁
＜作り方＞
１．鯛のお刺身と醤油とみりんとごまを良く混ぜ合わせる。
２．１にごま油をかけてさらに良く混ぜ合わせる。
３．冷蔵庫に入れて２～３時間くらいおいておく。
４．ご飯にのせて、大葉とか三つ葉をのせて、熱々のだし汁をかけて召し上がれ。
鯛の漬けはそのまま食べてももちろん美味しいよ。
■袋煮
＜材料＞
鶏挽肉、干し椎茸、ネギ、銀杏、油揚げ、しょうが、
塩、醤油、砂糖、みりん、酒、昆布出汁
＜作り方＞
１．干し椎茸は水で戻してみじん切りにする。しょうがはすりおろす。ネギもみじん切り。
２．油揚げに熱湯をかけて油を落とし、二等分に切って袋状にする。
３．１と鶏挽肉と塩を良く混ぜ合わせる。
４．３と銀杏を２の袋に入れ、鍋に並べる。
５．水と酒と砂糖とみりんと醤油と昆布出汁を入れ、中火で２０分ほど煮る。
じゅわ～っと美味しい一品です。からしを付けながら召し上がれ。
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Comments (2)
これはいいですね。
ダイエット中なんですが、豚肉は体に良いと聞いたので私も大好きでよく食べます。
ほかのも美味しそうなので、早速試してみます。
Comment by 馬太郎 — 2008/3/13 木曜日 @ 3:46:35
馬太郎さん はじめまして。
コメントありがとうございます。恐縮です。
豚肉、サイコーですよね！焼いて食べるのが一番体に良いらしいと何かで読みました。太らないんだそうです。
ダイエットは奥が深そうですね～。
Comment by mai — 2008/3/13 木曜日 @ 10:25:03