飲み会ばかりだぜ
昨日はいつものメンツと忘年会でした。お店はまたもや恵比寿の「club 子羊」です。北海道出身のおじさんがいるので、喜ぶだろうなぁと思い予約しました。思惑通り喜んでくれたので、嬉しかったです。食いしん坊なＫさんがラムチョップを２本食べてしまって（コースは１人１本）、私はラムチョップを断念しました。・・・でぶめ。
今週は木曜日以外全部何かしらの飲み会があって、おまけに仕事がヒマなのでどれも参加出来ちゃって、肝臓大丈夫かなぁという感じですが、アルコールの強さ診断では「かなり強いので飲み過ぎに注意しましょう」だったので、多分大丈夫です。
あと、今週は生まれて初めておかまバーに行きました。下品っぷりがものすごく肌に合ってて、楽しかったです。絶対また行こう。
＜今夜のメニュー＞
・ピリ辛高菜炒飯
・味噌汁（油揚げとあおさ）
・地鶏とキャベツ
・納豆
・酢の物
■ピリ辛高菜炒飯
＜材料＞
高菜（大辛）、叉焼（市販）、ニンニク、ネギ、ごま、卵、日本酒、ごま油、塩、胡椒、ごま油、ごはん
＜作り方＞
１．叉焼とネギをみじん切りにしたものと、すりおろしたニンニクと高菜とごまを多めのごま油で炒める。
２．卵２個をボウルにあけ、日本酒と塩と胡椒を入れて良く混ぜる。
３．１に溶いた卵を入れ（最初に炒めた物は端に寄せておく）、強火にかけて細かい炒り卵にする。
４．３に温かいごはん（今回は玄米入り）を投入し、強火で炒めて塩と胡椒で味を調える。
炒飯は卵にちゃんと味付けすると美味しくなるような気がします。
我が家は卵は固く炒った方が好きなので、途中で取りだしませんが、日本酒を入れると固くてもふんわり仕上がるような気がします。
今日の地鶏は「みやざき地頭鶏炭火焼」でした。美味しい地鶏でした。
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