煮汁の可能性
昨日の夜中にふろふき大根を作ったので、今日のお昼はふろふき大根と牛すじ煮込みでした。どっかのサイトで「ふろふき大根の煮汁でご飯炊くとおいしいよ」とか書いてあったので、煮汁と出汁で使ったくったくたの昆布を刻んだものを入れて麦飯を炊いてみました。炊きあがりがなんか寂しい感じだったので梅干しもほぐして入れて梅昆布ご飯にしました。美味しかったそうです。煮汁を再活用するのは初めてですが、これは油分を含まない煮物なら使えそうですね。
＜今夜のメニュー＞
・梅昆布ご飯
・なめことあぶらげとカボチャの味噌汁
・牛すじ煮込み
・野沢菜の漬物
・納豆
・ニラたま
今回の牛すじ煮込みはかなりだんなに好評でした。昨夜と今日の昼と夜で、だんなが1人で完食しちゃいました。また作ろう。
最近また食欲が無くて、炭水化物をほとんど摂ってないです・・・いかんなぁ。
TrackBack URL :
Comments (0)
