昨日の夜中にふろふき大根を作ったので、今日のお昼はふろふき大根と牛すじ煮込みでした。どっかのサイトで「ふろふき大根の煮汁でご飯炊くとおいしいよ」とか書いてあったので、煮汁と出汁で使ったくったくたの昆布を刻んだものを入れて麦飯を炊いてみました。炊きあがりがなんか寂しい感じだったので梅干しもほぐして入れて梅昆布ご飯にしました。美味しかったそうです。煮汁を再活用するのは初めてですが、これは油分を含まない煮物なら使えそうですね。
＜今夜のメニュー＞
・梅昆布ご飯
・なめことあぶらげとカボチャの味噌汁
・牛すじ煮込み
・野沢菜の漬物
・納豆
・ニラたま
今回の牛すじ煮込みはかなりだんなに好評でした。昨夜と今日の昼と夜で、だんなが1人で完食しちゃいました。また作ろう。
最近また食欲が無くて、炭水化物をほとんど摂ってないです・・・いかんなぁ。
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Comments (0)今日は夕方から合コンのオブザーバーを務めてきました。事前に女子が喜びそうなお店を予約して（案の定女子の1人が気に入ってるお店で良かった）、こちらは男性陣をまとめて、知り合いの女の子に女子を連れてきてもらいました。男性陣はみんなIT関連で女子枯渇状態で、女性陣はみんなそれぞれ違う職種で面白かったです。私はあくまでもオブザーバーなので全員がそろったところでおいとまさせてもらいました。こっそりビール代も置かずに。それくらいいいよね。
私は昔からどちらかと言うと女子に好まれるタイプなんですが、今日来てくれた女子の1人（初対面）に気に入られてしまって、ちょっとめんどくさかったです。私の挙動をいちいち見てて、かかってきた電話に出たりケータイの液晶をお腹で拭いたり帽子を取ったりしただけでワーキャーいわれてました。疲れた(;´Д`) 女子ってめんどくせー。
それはそれとして、我が男性陣、かわいい女子をゲットしてくれよ！
今日は私目線で可愛い子が2人いたので。せめてお持ち帰りくらいしてほしいものです。
＜今日の夕飯＞
・牛すじ煮込み
・焼きそば
・野沢菜の漬物
・プチトマト
■牛すじ煮込み
＜材料＞
牛すじ、ネギ、生姜、お好みの根菜（今回は人参と牛蒡）、こんにゃく、醤油、みりん、砂糖、酒
＜作り方＞
１．牛すじを食べやすい大きさに切って冷たい水から1時間ほど煮る。
２．煮てはこぼしてを２回ほど繰り返す（出てる脂の加減をみながら）。
３．茹でこぼした牛すじにざっくり切ったネギと生姜、一口大に切った根菜とちぎったこんにゃくを投入する。
４．酒、砂糖、醤油、みりん、とひたひたの水を加えて更に煮る。
５．牛すじがトロトロになったらネギと生姜を取り出して出来上がり。
※根菜を投入してからは仕上げ的な感じ。
お好みで七味とか練り辛子で食べるとより温まります。冬メニューですね。牛すじは金曜日の夜から煮てました。数回茹でこぼすことで臭みも取れ、トロトロになってたようです。前歯が危ういだんなのリクエストでした。無論、好評でした。よしよし。
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