今日はなんやかんやあって、全くやる気の無い１日でした・・・
でもご飯が美味しく炊けたので良しとします。
＜今夜のメニュー＞
・大根サラダ
・鮭のチヂミ
・ウインナーチーズ焼き
・枝豆ごはん
・きのこスープ（残り物）
■枝豆ごはん
＜材料＞
米、日本酒、昆布、枝豆、白胡麻、塩
＜作り方＞
１．米を炊くときに日本酒と昆布を入れて炊く。
２．枝豆を茹でて、サヤから豆を出しておく。
３．米が炊き上がったら２と塩と白胡麻をさっくり混ぜて出来上がり。
■鮭チヂミ
＜材料＞
じゃがいも、ネギ、鮭ハラス、卵、塩、胡椒
ポン酢、ニンニク、ごま油
＜作り方＞
１．鮭ハラスを焼く。
２．じゃがいもをすりおろす。
３．２に卵と１をほぐしたものと塩と胡椒と刻んだネギを入れて良く混ぜる。
４．３をフライパンでこんがり焼く。
５．すりおろしたニンニクとポン酢とごま油を混ぜて付けダレを作る。
にらがあれば良かったかな。
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Comments (0)今、歳相応に髪を伸ばしてます。とりあえず前下がりのボブに出来るくらいまでにしようかと。でも伸び伸びの前髪がうざいのなんのって。こないだなんて前髪のせいで目が充血しちゃいました。でも頑張って伸ばします。宮沢りえを目指します。どーやってもなれませんが髪型くらいいいだろうということで。
そして今日はピクルスを仕上げました。ピクルスの作り方をネットで調べてみると、結構色んな作り方があってどれが一番正しいのかが良くわかりません。液は熱いまま入れると言ってるところもあれば、良く冷まして入れると言ってるところもあるし。でも、どこも共通してるのは、入れる瓶は予め熱湯消毒しておいてカビが生えにくいようにしましょうということです。そりゃそうだと思います。レシピを書きたいところですが、一概には言えそうにないのでやめておきます。
＜今夜のメニュー＞
・鯖文化干し焼き
・大根おろし
・かいわれサラダ
・オクラのおかか和え
・ひらたけと三つ葉の味噌汁
鯖って本当に美味しいですよね。魚の中で鯖が一番好きです。鯖は味噌煮よりも断然焼きです。身も皮も血合いも脂も、全部美味しい。鯖くん最高です！鯖寿司も最高に旨いですね。
３連休も中日となりました。今日はだんなと近所を散策してランチ（韓国料理やで豆腐チゲを食べました）して、靴を磨いて、シーツを洗濯して、だんなの髪を切って、台所を掃除しました。特にいつもと変わらない休日です。でもこんな休日が一番好きです。
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