だ～めし

冷蔵庫の中に賞味期限が今日までの納豆が１パック残ってました。これは今日中に消費しないとと思い、急いでコンビニに走って7/5賞味期限の納豆を買ってきてブレンドし、7/2賞味期限の納豆を完成させました。科学の力を持ってして賞味期限という難関に打ち勝ったわけです。主婦の知恵です☆

＜今夜のメニュー＞
・新菜（にいな）の胡麻和え
・根菜と竹輪の煮物
・シバ漬け
・焼きおにぎり
・カマスの開きを焼いたやつ
・科学の納豆

ジャイケルマクソンが亡くなっちゃいましたね。改めてYoutubeでPVを観ましたが、シビれるくらいかっちょ良かったです。腰の動きがたまんないです。Beat it！フォー！！

突発的に仙台へ行きたくなったので、金曜日に休暇を取って木曜日の夜から（会社帰りにそのまま新幹線に乗って）仙台へ行ってきました。１人で。

展望台からの仙台の風景↓

街並みをニコ動のシムシティ的に表現するならば、nknkですかね・・・。

今年も牛タンを堪能してきました。仙台は景気が悪いみたいで、入った焼肉やさんではお客が私だけでした。１人なのでちょっと辛かったです。でもガンガン食ってきました。芯タンといわて牛のハラミがちょう旨かったです！
金曜日は仙台牛バーガーを食べましたが、見た目のわりにパンチの無いバーガーでした。何かが致命的に足りてない。ちょっとガッカリです。

仙台スナップをダラダラと↓

今年も光原社に行って、お皿とかスリッパとか手ぬぐいとかを買いました。とても楽しい旅でした☆

＜今夜のメニュー＞
・焼き茄子のポン酢和え
・手作りハム屋のペッパーシンケン
・麻婆豆腐

ごくたまーに、家事を放棄したくなる時期があります。今回の仙台旅行がそうです。家に居ると家事ばかりやっちゃって、家事は嫌いじゃないけど急にそれが疲れるなーと思ったりして。そうなるとどこかへ行きたくなるんです。だんなに１人で旅行したいんだけどと相談したら快諾してくれました。だんなに感謝です☆

今日は朝から雨でした。買い物に行けなかったので家にあるものでお昼ごはんを作りました。その時点で家にある食材をかき集めてみたら、トマトピューレとニンニクと乾燥ハーブとオリーブオイルとパスタ麺と粉チーズとピーマンとレタスがある・・・。そんなわけで、ただのトマトパスタを作りました。

＜お昼のメニュー＞
・トマトパスタ
・ピーマンとレタスのサラダ

■トマトパスタ
＜材料＞
トマトピューレ缶（ダイスカット）、パスタ麺、ニンニク、オリーブオイル、乾燥バジル、乾燥オレガノ、塩、胡椒、粉チーズ
＜作り方＞
１．パスタを茹でる。
２．鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れてニンニクに火が通るまで炒める。
３．２にトマトピューレと乾燥バジルと乾燥オレガノを入れ、フツフツとするまで火にかける。
４．３に塩胡椒を入れて味を調える。
５．茹で上がったパスタに良く絡めて、粉チーズをかけて出来上がり。

このただのトマトパスタがそれなりに、いやかなり美味しかったです。
やっぱりシンプルな味付けのものは美味しいです。

＜今夜のメニュー＞
・牛テールスープ
・焼肉丼
・大根サラダ
・アスパラバター炒め
・キムチ

どーしても牛テールスープを食べたくて、昨日の夜からずっと煮込んでました。見よう見まねで初めて作りましたが、すごく美味しかったです。明日は牛テールおじやにしてみます。

■牛テールスープ
＜材料＞
牛テール、ネギ、ニンニク、生姜、乾燥昆布、干し椎茸、鷹の爪、酒、塩、胡椒
＜作り方＞
１．牛テールを水に浸して血抜きをする。水が赤くなったら水を入れ替える。これを３回くらい繰り返す（テールの赤みが白っぽくなるまで）。
２．鍋に２の牛テールと水を入れ、沸騰させる。灰汁と油が出てきたらお湯を捨てて牛テールを水で洗う。これを３回くらい繰り返す。
３．鍋に３の牛テールとネギとニンニクと生姜と乾燥昆布と干し椎茸と鷹の爪と酒と水を入れて、弱火でコトコト煮る。
４．牛テールの骨が肉からポロっと外れるまで煮込み、牛テール以外を鍋から取り出して塩と胡椒で味を整える。
５．刻んだネギをちらしていただきます。

味付けは塩と胡椒だけですが、とても美味しいです。下ごしらえがちょっと面倒ですが、血抜きをしないとかなり臭いらしいので、面倒がらずにちゃんとやった方が良いかと思います。ちなみに、今回は６時間くらい煮たら骨がポロっと外れました。まさに週末料理ですね。

今日、だんなの両親から伊東みやげが送られてきました。アジとカマスとサバの干物です。どれもとっても美味しそう！今夜さっそくサバのみりん干しをいただきました。ほどよく脂がのってて美味しかったです♪

＜今夜のメニュー＞
・焼きそば
・サバみりん干し
・焼いた銀杏と椎茸（わさび塩）

伊東みやげの中にわさび塩っていう調味料も同梱されてました。わさびの塩？とりあえず焼いた銀杏と椎茸に付けてみました。うんうん。確かにわさび風味の塩、塩味のわさび。焼いたカルビとかささみにも合いそうです。
おとうさんおかあさん、ご馳走様でした。

今年もまた雑草との戦いの季節がやってきました。我が家の駐車スペースの周りは今すごいことになってます。スギナ？みたいな背の高い雑草が生い茂っていて、まるで垣根です。よっこらしょとまたいでます。
先日、だんなが高枝切りバサミと除草剤を買ってくれたので、来週は気合を入れて雑草を駆除します！せめて食べられる雑草が生えてくれればいいのになぁ。

＜今日の昼飯＞
・鮭フレークのチーズペンネ
・サラダ

＜今日の夕飯＞
・切干大根
・キャベツとキュウリの胡麻和え
・シバ漬け
・納豆
・アジ開き（画像は食べかけです）

■鮭フレークのチーズペンネ
＜材料＞
鮭フレーク、パセリ、にんにく、オリーブオイル、粉チーズ、塩、胡椒、ペンネ
＜作り方＞
１．ペンネを茹でる。その間ににんにくとパセリを刻んでおく。
２．茹で上がったペンネに鮭フレークとみじん切りにしておいたにんにくとパセリとオリーブオイルと粉チーズを和えて、塩と胡椒で味を調える。
簡単でそれなりに美味しいです。

今日はだんなと渋谷へ行ってきました。渋谷の街をぶらぶらして、夢吟坊といううどんやで天ぷらとかき揚げとうどんを食べてきました。天ぷらもかき揚げもサックサクで美味しかったですが、うどんがかなりイマイチ・・・。京風うどんだそうですが、麺に全くコシがなくて箸で持ち上げただけでブチブチ切れる。久々に不味い麺でした。ちくしょう。

次行くことがあったら、かき揚げだけ食べようと思います。
夢吟坊

今日は私もだんなも久々の渋谷でした。だんなの久々の渋谷の感想。
「かわいい女の子がたくさん見れて良かった♪」
だそうです。

今週末はやたらと疲れてたので、どこにも出かけずのんびり過ごしました。

昨夜は、こないだお土産にいただいた白ワインを飲もうかということになり、白ワインに合いそうなものを作りました。いただいた白ワインがとっても美味しかったです！

＜昨夜のメニュー＞
・フライドポテト
・鶏のグリル（チーズソースがけ）
・ヒラメと大トロのカルパッチョ
・鱈のムニエル（タルタルがけ）
・ほうれん草サラダ

＜今夜のメニュー＞
・きのことほうれん草のカレー
・大根サラダ
・ハムのレタス巻き

■鶏のグリル（チーズソースがけ）
＜材料＞
鶏モモ肉、にんにく、オリーブオイル、塩、胡椒、ローズマリー
（チーズソース）
生クリーム、クリームチーズ、胡椒
＜作り方＞
１．鶏モモ肉を食べやすい大きさに切り、みじん切りにしたにんにくとオリーブオイルと塩と胡椒とローズマリーと良く混ぜて３０分ほど冷蔵庫で放置する。
２．耐熱皿にオリーブオイルを塗り、１を並べて２１０℃に温めておいたオーブンで鶏肉の表面がこんがりするまで焼く（２１０℃で３０分くらい？）。
３．焼けるまでの間にチーズソースを作る。生クリームとクリームチーズを鍋に入れ、弱火にかけてクリームチーズが溶けるまで良く混ぜる。
４．クリームチーズが溶けたら胡椒を入れる。この時、もっとこってりさせたかったら粉チーズを入れて良く溶かす。
５．焼け上がった２に４をかけて出来上がり。

そうそう。今日は安田記念でしたね。ウォッカの勝ちっぷりが良かったですね！馬上が武なのがちょっと心配でしたが、さすがにベテランでした。最強タッグでした。パチパチパチパチ！！