たいやきやいた
１年くらい前にうちの近所にたいやき屋さんができました。チェーン店ですが、とっても美味しいんです。皮が薄くてパリパリで、餡がぎっちり。そっち方面に行くと必ずと言っていいほど食べてます。今日もだんなと散歩に行った帰りにいただきました。美味しかったです。四谷の某老舗店に負けてないと思います。
＜今夜のメニュー＞
・キムチ炒飯
・酸辣湯
・切干大根
・五目ひじき
■酸辣湯（想像レシピ）
＜材料＞※その時々で変わる
白菜、えのき、ニラ、もやし、ゴボウ、あれば鶏肉、ごま油、塩、胡椒、鶏がらスープの素、酢、酒、ラー油
＜作り方＞
１．ゴボウを切って水にさらしておく。
２．鶏肉を食べやすい大きさに切り、ごま油で炒める。
３．白菜とえのきとニラを食べやすい大きさに切ったものともやしと１を加えて更に炒める。
４．全体的にしんなりしたら酒と水と鶏がらスープの素を入れて白菜が半透明になるまで煮る。
５．酢を入れて塩と胡椒で味を調え、ごま油とラー油をまわしかけたら出来上がり。
ラー油は食べる直前にかけても良いです。
辛いのが苦手な人対策として。
今日は入れませんでしたが、ネギがあれば大正解です。
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