2011/1/30 日曜日

近所の黒猫と今年の寒ブリ

Filed under: 内の飯,弁当 — mai @ 22:15:28

今日はすっごく寒いですね。明日はもっと寒くなるらしい。
向いの家に、いつも毛長の黒猫が遊びに来てます。この猫はすごく馴れ馴れし・・・人懐っこくて、前を通るとすぐにゃーとすり寄ってきます。ドロボウ柄のスカーフを巻いていて、とても可愛いやつです。どんなに寒い日でもたいがいいるけど、寒くないのかな。猫は寒くないのか。

<今夜のメニュー>
・寒ブリ塩焼き
・小松菜のおひたし
・味噌汁(油揚げと貝割れ)
・納豆
・キムチ

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今日の寒ブリはすごく脂がのっててブリッブリでとても美味しかったです。照り焼きにせず塩焼きにして大正解でした。味付けが塩だけだったので寒ブリの旨さをよーと味わえました。今年は寒ブリが大漁なんだそうです。ブリのカマ焼きとか刺身とかブリ大根とか食べたい。

<明日のお弁当>
・小松菜のおひたし
・ウインナー
・卵焼き
・わかめご飯

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タバコをやめるのって、本当に難しい。

2011/1/29 土曜日

男子ごはんパクり飯

Filed under: つまみ,内の飯 — mai @ 22:35:54

こないだの男子ごはんで作ってたスンドゥブ定食?を真似てみました。じゃがいもとクリームチーズとじゃこの和えものがすごく美味しかったです。クリームチーズとごま油って、意外と合う!

<今夜のメニュー>
・スンドゥブ
・ジャガイモとクリームチーズとじゃこの和えもの
・きゅうりとワカメの酢の物

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2011/1/28 金曜日

風邪気味な人には生姜とネギだくだく

Filed under: 内の飯 — mai @ 1:17:28

だんなが風邪気味なので、今日はいちごとみかんを買って帰りました。ビタミンをたくさん摂取して風邪なんて吹き飛ばしてしまってちょうだいね!それにしても、部屋の中に果物がある光景はやたらと癒されます。りんごがあるとなお良い。

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<今夜のメニュー>
・風邪気味な人向けうどん(生姜とネギたっぷり)
・きゅうりスティック(ゆずみそ)

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うどんは本当に手軽に作れるので、時間が無い時はついうどんになってしまいます。今日はスープを作る段階ですりおろした生姜をたっぷり入れました。ネギも大量だし、これで体がポッカポカになるはず。

てか、こないだの昼飯とほぼ同じメニューだ・・・。
ま、いっか。

2011/1/23 日曜日

黄色い食卓

Filed under: 内の飯 — mai @ 20:15:21

今日は終日のんびり過ごしました。掃除して、昼寝して、かっぱえびせんを食べました。今夜はココナッツミルクの缶詰を使って、わりかし本格的なイエローカレーを作りました(仕上げにナンプラーを入れました)。辛くて美味しかったです。サフランライスと一緒だったので黄色い食卓です。

<今夜のメニュー>
・イエローカレー
・サフランライス
・もやしとピーマンのサラダ

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来週土曜日は久々に妹に会いに行きます。
娘さんはさぞかし大きくなってるんだろうな。楽しみです。

最近、携帯カメラで撮る画像の質が落ちてきたような気がします。
レンズが汚れているのか、携帯カメラの不調なのか。
私の手ぶれが激しくなってきたのか。。。

2011/1/22 土曜日

大人向けお子様ランチ

Filed under: 内の飯 — mai @ 21:06:49

今日は、隣駅のSEIYUまで食材などを色々と買いに行きました。今日はだんなが全部お支払いしてくれました。サンキュー!それにしても、SEIYUのワインは本当に安いですね。今日は380円の赤ワインを飲みました。普通に美味しかったです。

ランチに地元の中国料理屋でラーメンを食べました(これもだんなゴチ)。
だんなは唐辛子入りネギラーメン、私は豚肉細切あんかけラーメンです。あんかけラーメンはいつまでも熱々なので、猫舌の私には厳しい一品なんですが、あんかけラーメンが好きなのでつい注文してしまいます。美味しかったです。

今日の夕飯は、ハンバーグとグラタンです。
大人向けのお子様ランチ的な感じです。

<今夜のメニュー>
・ハンバーグ(にんにくバター醤油ソース)
・にんにくの芽ソテー
・きのこグラタン
・サラダ

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今週の水曜日から禁煙を開始して、今日で4日目です。このまま成功させたい。
今のところ、全く吸いたくなってないです。

2011/1/16 日曜日

手抜きな夕飯

Filed under: 内の飯,弁当 — mai @ 20:33:11

今日はなんとなく手抜きな感じの夕飯です。

<今夜のメニュー>
・麻婆春雨(永谷園)
・きゅうりの酢の物
・キムチ味噌汁
・切干大根

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<明日のお弁当>
・おにぎり(梅干し)
・切干大根
・卵焼き
・ピリ辛きゅうり

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だ~めしの記事すら手抜きです。

2011/1/15 土曜日

やっすいワイン

Filed under: つまみ,内の飯 — mai @ 22:43:57

今日はドレッシングを作ったりだんなの髪を切ったり台所を掃除したり過去の男子ごはんを閲覧したりして、かなりのんびり過ごしました。今回のだんなのカットはソフトなツーブロックにしました。端正な顔立ちのだんなにはツーブロックが良く似合います。

映画「スタンド・バイ・ミー」ってすごく面白いですね。リバー・フェニックスが23歳の若さで亡くなった時はすごくさみしかった記憶があります。あの時はたしか私は中学生だったな。

SEIYUに行ったら、普通のサイズで380円のカルフォルニアワインがあったので買ってみました。値段のわりに普通に美味しかったです。
カルフォルニア?カリフォルニア?カルフォリニア?どれが正しいんだろ?

<今夜のメニュー>
・小松菜とアンチョビのパスタ
・モッツァレラの生ハム巻き
・野菜スティック(マスタードマヨ)

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■小松菜とアンチョビのパスタ
<材料>
小松菜、アンチョビ缶、にんにく、オリーブオイル、鷹の爪、塩、胡椒
<作り方>
1.鍋にオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくと二つに割った鷹の爪を入れて20分ほど放置し、香りと風味をオイルにうつしておく。
2.1を中火にかけてにんにくに少し色がつくまで炒める。
3.2にアンチョビ缶を入れて、アンチョビをほぐしつつ炒める。
4.3にみじん切りにした小松菜を入れて中火にかけ、小松菜がしんなりするまで炒める。
5.塩と胡椒で味を調える(アンチョビがしょっぱいので塩の入れ過ぎに注意)。
6.パスタを茹でて、パスタが茹であがったら茹で汁大さじ3を5に入れる。
7.水気を切ったパスタと6を良く和えたら出来上がり。

だんなが「ここ最近のパスタで一番美味しい!」と言ってくれました。
ここ最近で一番美味しい、いただきました!!

生ハムを盛った器には、パスタを作る際に香りと風味をうつしておいたオイル(上記1)を塗ってから、生ハムを巻いたモッツァレラを盛りました。今回使ったモッツァレラは、予めぶどうの粒大に加工してあるモッツァレラだったので使いやすかったです。

■モッツァレラの生ハム巻き
<材料>
モッツァレラチーズ、生ハム、オリーブオイル、にんにく、胡椒、爪楊枝
<作り方>
1.盛りつける器に切ったにんにくをこすり付けてにんにくの香りを付けておく。
2.1にオリーブオイルを塗る。
3.モッツァレラチーズを食べやすい大きさに切って生ハムを巻き、爪楊枝で刺す。
4.3を2の器に盛って、胡椒をふる。
※一口大のモッツァレラなら切らなくてもいいです。

モッツァレラと生ハムの組み合わせがワインに良く合ってました。
ニンニク風味のオイルも合ってて、すごく美味しかった。

スペインバルの本を読むと、料理の幅が広がります。

2011/1/10 月曜日

ツイッタ病

Filed under: 内の飯 — mai @ 21:33:14

Sさんをフォローしてから、ツイッタ病です。
しょっちゅうツイッタを閲覧してます。
Twitter面白い!もっともっとつぶやいていこうぜ!!

<今夜のメニュー>
・ミネストローネ
・じゃがいもとコンビーフのグラタン
・サラダ

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■じゃがいもとコンビーフのグラタン
<材料>
じゃがいも、玉ねぎ、ニンニク、コンビーフ缶、オリーブオイル、ホワイトソース小袋、バター、塩、胡椒、とろけるチーズ、粉チーズ
<作り方>
1.ジャガイモの皮を剥いて短冊切りにして、20分くらい水にさらす。
2.玉ねぎを薄切りにして、にんにくはみじん切りにする。
3.フライパンにオリーブオイルを引いて、2を入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。
4.3に水切りしたジャガイモとコンビーフを加え、全体が良く混ざるように更に炒める。
5.火を止めて、バターとホワイトソースを加えて良く混ぜ、塩と胡椒で味を調える。
6.耐熱皿に5を入れて、とろけるチーズをのせて粉チーズをかけて200度のオーブンで20分焼く(めんどくさいから温めなくてもいいです)。

ホワイトソースは「ハインツホワイトソース」の小分けになってるやつを使いました。これはちょこっとだけ使えるので、うちみたいな小規模家族には大変便利です。

ちなみに、ちょうちなみにですが、ケンタロウさんがダイスカットトマトを使うようになった原因はこの私です。
いぇい!

2011/1/9 日曜日

加齢と物欲

Filed under: 内の飯 — mai @ 22:02:40

昨日はうえたんと大むらで美味しいそばを食べて、レイクタウンへ行ってきました。レイクタウンは死ぬほど人がたくさんいて、具合が悪くなりそうでした。。。
レイクタウンでは、コロコロと洗顔フォームとコンタクト液を買いました。なかなか現実的な買い物です(地元でも買えるし)。Laundryでレイクタウン限定の「09」Tシャツを見つけて(しかもバーゲンで半額)、これもう買うしかないっしょ!っていうノリになったんですが、10秒後には「いや、Tシャツいっぱい持ってるからいらないや」となってしまって、買いませんでした。こんな風に、最近物欲が減退してます。歳ですな。

<今夜のメニュー>
・鯖一夜干し
・大根おろし
・山芋の酢の物
・味噌汁(なめこと豆腐)
・キムチ納豆

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山芋もなめこもキムチ納豆もネバネバ系ですね。
今年はねばろう。って、何を?

2011/1/5 水曜日

おせちは余る

Filed under: 弁当 — mai @ 0:39:21

2人暮らしだと、毎年おせちが余ってしまいます。
今日はなますに塩昆布とゴマを入れて、リメイクしてみました。
それでも全然余ってるので、明日のお弁当にしました。

<明日のお弁当>
・おせちの残りもの
・卵焼き
・おにぎり(鮭と梅)

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先日、ローカルバスに乗ったらめっちゃ不愉快な乗客(70歳くらいのおじさん)がいて、バスの運転手にちょうウザい感じで絡みまくってました。団塊の世代の人って、他人に厳しいわりに自分は常識ない人多いですよね。何でなんだろう。

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