だ～めし

思いつきで作ったら美味しかったので備忘録的にupします。

■さつま揚げとワカメの炒め煮
＜材料＞
さつま揚げ、乾燥ワカメ、ごま油、ゴマ、七味、醤油、みりん
＜作り方＞
１．乾燥ワカメを水で戻して、水気を良く切っておく。
２．さつま揚げを細切りにする。
３．フライパンにごま油を引いて、１と２を強火でさっと炒める。
４．さつま揚げに焦げ目が付いたら火を止め、ゴマと七味と醤油とみりんを加える。
５．４を中火にかけて良く混ぜながら水気が飛ぶまで炒める。

てーまきずしー♪
こんな時だからこそ、たまには楽しくなる夕飯にしたくて今夜は手巻き寿司です。楽しくて美味しかったです。

海苔は以前だんながお葬式の香典返しでもらってきたニコニコ海苔です。なかなか美味しい海苔でした。今度はおにぎりに使おう。

＜今夜のメニュー＞
・手巻き寿司（カイワレ、きゅうり、大葉、サーモン、マグロ、カンパチ、鯛）
・もずく酢
・大根となめこと油揚げの味噌汁
・ししとう炒め

今金八先生観てます。おもしろいな。

ツイッターであさりとキャベツのパスタを食べてる人がいて、うちも真似てみました。美味しかったです。

＜今夜のメニュー＞
・あさりとキャベツのパスタ
・生ハムサラダ
・自家製ピクルス

以前、コイケヤの懸賞に応募してたのが見事当選してて、今日山盛りのポテチ等々が届きました。こんな状況なんだから、当選者なんて無かったことにして、被災地にポテチを届けてあげればいいのにな、と思いましたが。喜んでいいのやら。

今日は読書したり普通に掃除したり、いつもの週末でした。連休だからってどこかに出かけたりしませんよ我が家は。あ、先週金曜日は結婚5周年目だったので、土曜日に指輪を磨きに行きました。

＜今夜のメニュー＞
・菜の花とツナのパスタ
・野菜ソテーバルサミコ酢和え（ナス、オクラ、しめじ）

■菜の花とツナのペペロンチーノ
＜材料＞
菜の花、ツナ缶、ニンニク、オリーブオイル、塩、胡椒、パスタ
＜作り方＞
１．菜の花をざく切りにする。茎の部分は更に半分に切る。
２．パスタを茹でる。
３・麺が府で上がる３分前に１の菜の花を入れる。
４．３をザルにあけて、あまり水気を切らずにフライパンに戻す。
５．４にツナ缶とみじん切りにしたニンニクとオリーブオイルを入れ、良く混ぜながら中火にかける。
６．塩胡椒で味を整えたら出来上がり。

今回はツナを入れるタイミングでホタテスープの素を入れて風味を良くしました。おいしかったです。

地震と原発のニュースばかりの毎日ですね。事態が落ち着くまではかなり時間がかかりそうです。そんな中私に出来ることと言えば、節電を心がけることと、インスタント食品や保存食品を使わないことくらいです。この週末もなるべく家にあるもの（冷凍してあるものとか買い置きしておいたものとか）を使って食事を用意しています。

小さい子供がいる妹（宇都宮在住）は、子供を連れて実家のある宮崎に避難しました。いつこちらに戻ってこられるか、全く見通しは立っていません。年内は宮崎にいた方がいいんじゃないかな、と思います。

＜今夜のメニュー＞
・ホルモン炒め
・茄子揚げびたし
・青菜の梅肉和え
・納豆
・味噌汁（油揚げと大根）

昨日スーパーに行ったら、びっくりするくらい照明が暗くて品揃えが少なくなってて、暗い気持ちになりました。こんなの初めてです。これから先どうなるんだろう。原発の問題もなんだか無計画であやふやな感じだし、すごく不安です。ニュースなんかもう観たくない。

うちはいちおう東京都在住なので東北地方に比べたら屁でもないんだけど、規模の大小にかかわらずそれなりに影響があったわけです。昨日スーパーに買い物に行ったら、意外と品揃えは大丈夫でした。欲しいものはそこそこ買えましたが、保存食品がすごく品薄でした。パンとかカップ麺とか買っておきたかったんだけど、売り切れて（入荷もされてない？）ました。
それと、これから計画停電が実施されるとのことでこれはかなり痛い。仕事の面でも家事の面でも影響力大です。今冷凍庫に入ってる肉や魚や炊いたご飯はもう諦めてます。仕方ないな。

＜今夜のメニュー＞
・ホタテとほうれん草のグラタン
・さわらのムニエル（タルタルソース）
・スナップえんどうとキャベツのサラダ

＜明日のお弁当＞
・アジ飯
・ウインナー炒め
・炒り卵
・スナップえんどう
・高菜

11日に地震があった時、私は仕事中でした。地震があった後はみんな仕事どころじゃない感じでした（帰宅する人もいたし）。うちまで徒歩で帰宅するには距離的に現実的じゃない距離だし、二次災害の危険もあったので、今日は会社に泊まるしかないのかなぁと思ってたら、だんなが徒歩で会社まで迎えに来てくれました（だんなの会社から5kmくらい？）。その後しばらく会社で待機していたら、ポツポツと電車が動き出したので、電車が動いてる駅まで歩いて行って電車に乗り、４時間くらいかけてやっと帰宅出来ました。家に着いて温かいカップラーメンを食べたら、ようやく人心地がついてそこで初めてホッとしました。
明日電車が動く保証なんてどこにもないし、もうしばらくの間は家から一歩も出たくないのが本音です。

昨日はいつものメンツと、日本橋にあるおごじょ家で飲んでました。ここの薩摩地鶏炭火焼はいつ食べてもおいしいです。薩摩地鶏刺身＆馬刺しもおいしかった！みんなかなり飲んで食ってましたが、意外と安かったです。自分がいくら出したか覚えてないけど。

＜おごじょ家で食べたもの＞
・薩摩地鶏炭火焼
・薩摩地鶏刺身＆馬刺し
・鶏モツ煮
・鶏南蛮タルタルソース添え
・焼き筍
・海ぶどう
・カツオのカルパッチョ
・出汁巻き卵
・おしんこ盛り合わせ

↓食べかけの薩摩地鶏刺身＆馬刺し

昨日は「れんと」を飲みました。
最近は焼酎の種類が多すぎて逆に困る。

「ザ・ノンフィクション」ていう番組がけっこう好きで、たまに観ます。今日のテーマは福田和子でなかなか面白かったんですが、途中でNHKの人がうちに来て後半観れませんでした。電波代を徴収しにきといてテレビ観せないってどういうことだと思います。クソったれ。

＜今夜のメニュー＞
・ひじきごはん
・白菜とあおさの味噌汁
・卵焼き
・アジ開き
・キムチ
・大根ナムル

明日からまた仕事か。うぅ。。。