だ～めし

めっきり春っぽくなってまいりました。暑かったり寒かったりで、なかなか衣替えするタイミングを掴めません。昨日もフリース着てたし・・・。その前は、暖かいかと踏んで薄着で外出したら寒かったし。

＜今夜のメニュー＞
・鯖味噌煮
・納豆
・雑煮
・ワカメサラダ、白菜浅漬け
・きゃら、青唐辛子味噌、塩昆布

鯖味噌煮を魚の器に盛り付けたら、なんかグロくなっちゃった。ちょっとでも原型を止めてるのはよろしくないらしい。

シロハラインコちゃん、ちょう可愛い！一緒に暮らしたいなぁ～☆腹黒い私とシロハラインコ。絶対楽しい毎日になると思うんだけど。でも、オカメインコちゃんとも暮らしたいしなぁ。オカメインコちゃんは現在入店待ちなのです。お迎えするかどうかは検討中。

＜今夜のメニュー＞
・キャベツとベーコンのトマト煮
・コンポタ
・ツナサラダ
・アボカドとマグロたたきのスペイン風
・ジャガイモガレット（冷凍）
・明太フランス（昼の残り）

■アボカドとマグロたたきのスペイン風
＜材料＞
アボカド、マグロたたき、塩、黒胡椒、
レモン、パセリ、ニンニク、オリーブオイル
＜作り方＞
１．ニンニクをすりおろし、パセリをみじん切りにする。
２．アボカドをペースト状にし、マグロのたたきと良く混ぜ合わせる。
３．１と塩と黒胡椒、レモン汁を入れ、更に良く混ぜ合わせる。
４．オリーブオイルをたらし、ざっくり混ぜたら出来上がり。

カリカリに焼いたフランスパンと一緒に食べたらきっと美味しいと思います。そのままでもペロリといけそうなくらい美味しいよ☆レモンとニンニクとパセリと塩でスペイン風だと、勝手に思ってます。

今日は朝から天気が悪い・・・。雨の日は休日にして欲しいな。

＜昨夜のメニュー＞
・ジャガイモのキッシュもどき
・サラダ
・パン

■ジャガイモのキッシュもどき
＜材料＞
ジャガイモ、玉ネギ、ハム、とろけるチーズ、
生クリーム、卵、バター、塩コショウ
＜作り方＞
１．ジャガイモの皮を剥き、食べやすい大きさに切ってレンジでチンしてふかす。
２．玉ネギとハムをみじん切りにしてバターをひいたフライパンに入れ、中火で炒める。玉ネギが半透明になったら火を止めて冷ましておく。
３．耐熱皿にバターを塗り、１でふかしたジャガイモを並べる。
４．２に生クリームと溶き卵を入れて良くかき混ぜ、塩コショウで味を調える。
５．３に４を流し込み、チーズを散らして２００℃のオーブンで２０分焼く。

パイ生地に流し込んで焼くと美味しいんだろうけど、それだとちょっと重いのでうちではいつも生地無しキッシュです。うちにはミトンが無いので、焼けたものをオーブンから取り出すのにいつも苦労している。ターナーを耐熱皿の下に差し入れ、バランスを崩さないようにそーっとオーブンの出口付近まで移動。そっから布巾で掴んで食卓へ。ターナーで移動する時はいつも最悪の光景が頭に浮かぶのだった。いつかミトン買おうっと。

実家から送られてきた日向夏・・・多いよ。多すぎるよ。
マーマレードにするか、と思って作り方を調べてみたら、なんか面倒臭そうだし。１日３個がノルマだな～。それでも１０日はかかりそう。※画像はほんの一部です。

＜今夜のメニュー＞
・竹の子煮
・枝豆入りさつま揚げ
・あおさの味噌汁
・海苔
・青唐辛子味噌

玄米に青唐辛子味噌が良く合って美味しかった。

昨日、スーパーに行った帰りにタバコを買って、お尻のポケットに入れて歩いてたら、いつのまにか無くなってた。どこかで落としたか！と思い、来た道をトボトボと引き返してたら、手に持ってた袋にナイスオンしていた。良かった～。

今、うちの隣に３階建ての家が建てられようとしている。
それはいいんですが、毎日毎日業者が道の入り口に車を停めてるもんで、うちの車が出せない。それはいいんですが、今日は外壁の吹き付け作業をするとかで、うちの車にビニールを被せられた。それはいいんですが、今日は強風。そのビニールがうちの車から風によって剥がされ、うちの車がむき出しに・・・。その様子を家の中から見てた。そんで、業者に「大丈夫ですかね？」と聞きに行くと、業者曰く「吹きつけ作業が終わったので、取り外したんですよ～」とのこと。え？家の中から風でビニールが飛ばされる様子を見てたんですが？やっつけ仕事もいい加減にしろよ。いけしゃあしゃあとはこの事ですたい。

＜今日の夕飯＞
・鮭ハラミパン粉焼き添え
・白菜ときのこのクリームシチュー
・具沢山サラダ
・ジャガイモのバジル和え

■パン粉焼き
＜材料＞
パン粉、にんにく、パセリ、塩コショウ、オリーブオイル
＜作り方＞
１．にんにくとパセリをみじん切りにする。
２．フライパンにたっぷり目のオリーブオイルを入れ、
にんにくとパセリとパン粉をキツネ色になるまで炒める。
３．塩コショウで味を整える。

白身魚のソテーとか、チキンソテーとか、こんがり系のものに添えるとすんごいおいしい。そのままでもおいしい。ジャクっと歯ごたえ。おいしいな～。

昨夜のメニューは和風。
和はナゴムねぇ。日本人ですからねぇ。
玄米だとなんだか食がすすむくんです。

＜昨夜のメニュー＞
・かます干し
・大根と白滝の煮物
・小松菜のおひたし
・高菜
・梅干

今朝、地下鉄のホームで電車を待ってたら、反対側の電車から降りてきたおっさん２人が傘のことでケンカを始めた。おっさんＡはスーツ姿。おっさんＢは何の仕事か想像がつかないような服装。Ａはかなり怒ってて、大声張上げてるらしい。私はipodを止めて、２人の会話に耳を傾けてみた。
Ａ：「おまえ、わざとオレに傘押し当ててきたんだろ！あぁ？」
Ｂ：「そんなことないですよ。混んでたんですから仕方ないでしょう。」
Ａ：「いいや、絶対わざとだった！！」
Ｂ：「いやいや、ですから・・・」
Ａ：「こーやって、こーやってなぁ、押し当ててきたんだよ！謝れよ！！」
Ａの怒りはものすごくて、声がホーム中に響き渡ってる。自分の傘を何度も柱に叩きつけたりぶっ刺したりしながらＢに怒鳴ってる。今にもＢに傘を突き刺しそうな勢いだ。２人はこんなやり取りを、私が見てる限り５分は続けてた。繰返し繰返し同じ話を延々と・・・。たった傘１本で、見ず知らずのおっさん２人がこんなに熱く長く語り合えるなんて、ある意味すごいな。いい加減にしないと、遅刻しますよ～。

今日はなんだかダルい１日だった。なので夕飯も手抜き。
冷凍品で済ませてしもうた。

＜昨夜のメニュー＞
・ミネストローネ
・ジャガイモガレット（冷凍）
・蟹クリームドリア（冷凍）→ヨメ
・チキンカレードリア（冷凍）→だんな
・きのこマリネ

いつももーちゃんが小さい水入れに頭を突っ込んで水遊びしてるので、試しに小皿に水を入れてもーちゃんに見せてみたところ、案の定水浴びを始めた。セキセイインコのわりに綺麗好きなのかもしれない。

「ふぅ。」てな感じのもーちゃん。

昨夜のトマトリゾットは、大失敗だった。余ってる十穀米をどうにかして使いたくて、よし、これをリゾットにしてやろうじゃないの！と思い立ったのがそもそもいけなかったな。穀米の種類によって火の通り方がまちまちで、麦は完全に火が通ってるけど、玄米には全然火が通ってなかった・・・。手ごわいぜ！玄米くん！
ボリボリ言わせながら無理に食べたら、すんごい胸焼けしちまったよ。惨敗です。

＜胸焼けする昨夜のメニュー＞
・十穀米のトマトリゾット
・まぐろのカルパッチョ
・サラダ

もーちゃんがちゃんと「もーちゃん」「ばいばい」と喋った！でも、人間語は私の声（男性に間違えられるくらいのアルトボイス）を真似てるので、インコの可愛らしい声で「ピュルルルルルルル♪」と鳴いた後に、低い声で「もーちゃん」と言うもんだからなんかすごい違和感。

週末は晴天に恵まれて絶好の行楽日和でしたね。でも我が家は引きこもり体質なので、ちょこっとスーパーに行っただけ。家の周りに雑草が生え始めてるというのに、草むしりもしなかった。結局衣替えもしなかった。車にも乗らなかった。あーあ。

＜昨日の昼飯＞
・照り焼きチキンバーガー
・サラダ
・ドンタコス

■照り焼きチキンバーガー
＜材料＞
マフィン、鶏モモ肉、レタス、玉ネギ、マヨネーズ、
粒マスタード、バター、醤油、みりん、酒、塩コショウ
＜作り方＞
１．鶏肉を照り焼きにする。あらかじめ鶏肉に少し塩コショウしておき、フライパンに油をひいて、皮の方からこんがりと良く焼く。
２．焼けたら酒とみりんと醤油を入れて、水気がなくなるまで照りっ照りに焼く。
３．鶏肉を焼いてる間に、２つに割ったマフィンにバターを塗って軽く焼く。
４．マフィンにレタスと薄くスライスした玉ネギを乗せ、粒マスタードを乗せ、２の照り焼きを乗せ、マヨネーズをかけ、もう片方のマフィンで蓋をしたら出来上がり。

照り焼きチキンとマフィンが意外と相性が良くて、タレとマヨで手をベタベタにしながら夢中で食らいました。ドンタコスは無論美味しかったです。

＜昨日の夕飯＞
・ホタテのチヂミ
・きのこスープ
・小松菜飯
・肉じゃがなど（残り物）

チヂミはもう少しこんがり焼けば良かったなぁ。美味しかったけど。タレが。

そろそろ衣替えの時期だ。その前準備として、だんなのいらない服を処分してスッキリした。いかんせんだんなは着ない服が多くて多くて・・・。あ～、スッキリした！！

＜今夜のメニュー＞
・肉じゃが
・人参と青梗菜のナムル
・メヒカリの素揚げ
・ネギ醤油の冷奴
・白菜の浅漬け
・巻き寿司（小僧）

もーちゃんがぼちぼちお喋りの練習をしてる。「もちゃん」とはっきり喋ってるところまでは確認してるけど、その他の言葉はまだまだインコ語だ。おそらく「もーちゃんごめんね」「かわいい」「おはよう」と言ってるつもりのお喋りはしてるけど。頑張ってちゃんと喋ろうね！