ちょう簡単お手軽手抜きメニュー
今日の夕飯は自宅飯。
しかもちょう簡単お手軽手抜きメニューだっ！
＜メニュー＞
野菜鍋
さつま揚げ
もずく酢
プチおにぎり
■野菜鍋
＜材料＞
もやし
しめじ
その他冷蔵庫に余ってる野菜ならなんでも
ごま油：好きなだけ
塩：ひとつまみ
酒：大さじ２くらい
＜作り方＞
１．土鍋に野菜をぶちこむ。
２．塩、酒、ごま油を投入。
３．土鍋にフタをして弱火で１５分ほど蒸焼きにする。
４．ポン酢をかける。
出来上がり。
会社の同僚に教えてもらったレシピです。鮭とか鶏肉を入れるともっと美味しいよ。
簡単手抜きなのに野菜を美味しくたくさん食べられる。
土鍋のまま食卓へ出せて楽チンだし。
今日は作り置きしておいたネギポン酢をかけて食べました。
■ネギポン酢
＜材料＞
ネギ：好きなだけ
レモン汁または酢橘汁とにかく柑橘系：好きなだけ
醤油：ネギが浸るくらい
ごま油：好きなだけ
＜作り方＞
１．ネギをみじん切りにする。
２．酸っぱい汁と醤油とごま油をネギがヒタヒタになるくらい入れる。
３．冷蔵庫で１日以上ねかす。
出来上がり。
このタレは本当に便利なのです。
刺身にかければ和風カルパッチョ。
ソテーした鶏肉にかければ即席南蛮風。
サラダにかけても旨い。蒸した野菜にかけても旨い。
あると便利だっちゃ。
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