雨がシトシト木曜日
今日は休日だけど終日雨だったな~。
何もしないで1日中だらりと過ごしました。
あ、車でスーパーには行った。
<今夜のメニュー>
・ナポリタン
・ほうれん草キッシュもどき
・小松菜のアンチョビ和え
■小松菜のアンチョビ和え
<材料>
小松菜、アンチョビ、塩、コショウ、
レモン汁、オリーブオイル、ニンニク
<作り方>
1.ニンニクとアンチョビをみじん切りにする。
2.小松菜を蒸して食べやすい大きさに切る。
3.ボウルに1と塩コショウとレモン汁とオリーブオイルを入れ、良く混ぜる。
4.蒸した小松菜を3に入れ、良くなじませたら出来上がり。
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