おかず作り置き
うちはトモバタラキなので、なるべく週末におかずを作り置きします。賢い奥さんです。
日曜日に作っておいたものを昨日の夕飯にしました。
＜昨夜のメニュー＞
鶏肉とレンズ豆のサワークリーム煮
白菜のコールスロー
チーズパン
■鶏肉とレンズ豆のサワークリーム煮
＜材料＞
鶏肉（もも肉）
レンズ豆
玉ネギ
ニンニク
白菜
サワークリーム
コンソメキューブ
塩コショウ
酒
バター
オリーブオイル
ローリエ
＜作り方＞
１．玉ネギとニンニクをみじん切りにして、
バターとオリーブオイルで炒める。
２．１を取り出して鶏肉をこんがりじっくり炒める。
３．１を戻してレンズ豆とザク切りにした白菜を入れる。
４．水と酒とコンソメキューブとローリエを入れて、
サワークリームも入れて良くかき混ぜ、
全体がクタクタトロトロになるまで煮る。
５．塩コショウで味を調えたら出来上がり。
サワークリームを触るのは生まれて初めてだったけど、
意外と美味しいもんだね。うんうん。風味が良いです。
本当はボルシチを作ろうと思いついてサワークリームを買ったんだけど、
急に牛肉を煮るのが面倒臭くなってやめました。
ま、良くあることだ。
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